На велику урочистість або недільний сімейний обід давайте приготуємо рибу ... з гарбузом! Смачно та незвично!
Фото: Вurda Media
СХОДИТЬСЯ
- 1 рибина вагою 0,7-1 кг
- 1-2 цибулини
- 300 г гарбуза
- зелень кропу
- 2 ст. л. рослинного масла
Для заливання:
- 1 яйце
- 1/4 скл. кефіру
- сіль за смаком
- мелений чорний перець
Для прикрас:
- 1 / 2 червоної цибулини
- ягоди калини
Приготування:
1. Рибу почистити, видалити голову та нутрощі. Відокремити філе від хребта та кісток. Рибне філе нарізати великими шматками. Цибулю очистити, нарізати півкільцями.
2. Гарбуз нарізати невеликими скибочками, варити протягом 5-7 хв. Кріп вимити під проточною водою, обсушити. Декілька гілочок залишити для прикраси, решту зелені дрібно нарізати.
3.Жароміцну форму змастити олією. Викласти на неї підготовлені продукти шарами: половина гарбуза – половина цибулі – риба – друга половина цибулі – друга половина гарбуза. Зверху посипати кропом.
4. Яйце збити виделкою з кефіром, сіллю та меленим чорним перцем. Залити рибу. Поставити форму в попередньо розігріту до 200-220 ° С духовку та запікати рибу 25-30 хв. Готову страву прикрасити кільцями червоної цибулі, ягодами калини та зеленню кропу.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
