Рецепт для тих, хто дотримується посту або є прихильником вегетаріанства!
Гречані котлети з грибами без м'яса і яєць припадуть до смаку навіть найвибагливішим гурманам. Просто пальчики оближеш!
Необхідні інгредієнти:
- 2 головки ріпчастої цибулі;
- 2 відварені картоплини;
- 2 сирі картоплини;
- 1 склянка гречаної каші;
- 1 склянка нарізаних печериць;
- рослинне масло для смаження;
- сіль, зелень та спеції за смаком.
Спосіб приготування:
- У сковорідці з товстим дном розігрій рослинне масло і обсмаж на ньому, але не доводь до готовності, дрібно нарізану цибулю та печериці.
- У глибокому посуді з'єднай обсмажені гриби з цибулею, гречану кашу і розрізану на кілька частин відварену картоплю. За допомогою блендера подрібніть суміш до однорідної маси.
- На дрібній тертці натрій сиру картоплю і разом із зеленню додай її до раніше приготовленої суміші. Приправте масу перцем, сіллю та іншими спеціями, а потім добре перемішай.
- Сформуй невеликі котлети, обваляй їх в панірувальних сухарях або в борошні і обсмаж на маслі до появи апетитної золотистої скоринки.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.