Фото: Thinkstock/photobank.ua
Пісний салат із квасолі з помідорами черрі напевно займе почесне місце у твоєму пісному меню. Його апетитний аромат нікого не залишить байдужим!
Необхідні інгредієнти:
- 3 зубчики часнику;
- 2-3 столові ложки оливкової олії;
- 15 штук помідорів чері;
- кілька щіпок солі та перцю;
- 2 столові ложки соку лимона;
- 1 пучок свіжої петрушки;
- 200 г сухої білої квасолі.
Інструкція по приготуванню:
- На 5-6 годин, а краще на всю ніч, замочіть квасолю в холодній воді. Потім добре промий її, відвари та остуди. Щоб квасоля варилася швидше, після закипання води всип у каструлю половинку чайної ложки харчової соди.
- У невеликій вогнетривкій ємності розігрій оливкову олію і додай до неї очищений від шкірки і нарізаний тонкими кільцями часник. Обсмажити його протягом 1-2 хвилин.
- Тепер накрий заправку кришкою, зніми з вогню і дай настоятися їй близько 30 хвилин. Після цього вийми часник з каструлі, добре перетріть і поверни до масла.
- Додай у заправку лимонний сік, перець та сіль. Ретельно все перемішай.
- У глибокому посуді з'єднай квасолю, рубану петрушку, помідори, що розрізають навпіл, і заправку. Ретельно перемішай інгредієнти та залиш салат на 15 хвилин, щоб настоявся.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
