Пиріг «Сливовий рай» – майстер-клас

20 липня 2016, 21:00

Пиріг «Сливовий рай» – ідеальний варіант здобної випічки до вечірнього чаю! Журнал «Люблю готувати!» та шеф-кухар Лариса Кавун рекомендує!

Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

Для тесту: 5 яєць; 1 скл. борошна; 1 скл. цукру; олія для змащування
Для начинки: 200-300 г слив; 2 ст. л. меду

Приготування:

[one_half last="no"]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes» ]Білки відокремити від жовтків. Білки прибрати у холодильник. Жовтки розтерти з|із| цукром, поки|доки| цукор повністю не розчиниться, потім збити масу до збільшення її в обсязі в кілька разів. Білки збити в пишну піну і підмішати до жовтків (а). Додати|добавляти| просіяне борошно і знову перемішати. Дати тесту постояти 5 хв. [/one_half] [one_half last=»no»]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Зливи вимити, розрізати навпіл і видалити кісточки. Зливи великого розміру нарізати платівками.
Готове тісто викласти в змащене раст. маслом та посипану борошном форму. [/one_half] [one_half last=»no»]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] На тісто викласти рядами підготовлені сливи (в). Мед розтопити на водяній бані та полити сливи.
Випікати пиріг у попередньо розігрітій до 180 духовці приблизно 40 хв. Пиріг викласти на блюдо, прикрасити за смаком. [/one_half] [one_half last=»no»]

Джерело: журнал «Люблю готувати!»

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: