Фото: Олег Кулагін/ЦФА «Бурда»
Чудовий десерт: ніжне запечене яблуко, ароматне мигдалеве начиння ... варто спробувати!
Час приготування: 30 хв.
В одній порції: 460 ккал
Білки – 5 г, жири – 27 г, вуглеводи – 46 г
На 4 порції:
- 100 г мигдального печива
- 4 стіл. ложки мигдального лікеру або яблучного соку
- 4 червоні яблука
- 2 стіл. ложки лимонного соку
- 2 стіл. ложки рубаних фісташок
- 1 стіл. ложка розтопленого вершкового масла
- 1 стіл. ложка цукрової пудри
- 50 г цукру; 200 мл вершків
- 1 чайн. ложка крохмалю
Приготування:
1. Печиво покласти в міцний пакет і за допомогою качалки розфарбувати. Крихту збризкати лікером, перемішати і дати їй просочитися. Яблука вимити та обсушити. Зрізавши «кришечки», очистити від насіння і збризкати лимонним соком, щоб м'якоть не потемніла.
2. Духовку нагріти до 180 °. Змішати фісташки, вершкове масло|мастило| і мигдальну крихту, просочену лікером. Начинити яблука. Закрити «кришечками», посипати цукровою пудрою та поставити на 25 хв у духовку.
3. Цукор карамелізувати з 2 столом. ложками води. Підмішати вершки та крохмаль, соус уварити до густини. Яблука розкласти по тарілочках і полити карамельним соусом. Можна посипати фісташками та прикрасити м'ятою.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
