прохолодні напої - Обов'язковий атрибут будь-якого застілля. Якщо у вас мало часу чи досвіду, зверніть увагу на прості та швидкі рецепти. Нехай кулінарія стане для вас приємним та захоплюючим заняттям, а нові прості рецепти дозволять урізноманітнити ваш стіл!
Фото: Burda Media
Курячі рулетики з курагою
СХОДИТЬСЯ
- 500 г курячого філе
- 200 d броня
- 200 г твердого сиру
- 1 яйце
- сіль, перець, паприка, прянощі за смаком
- майонез
- 2 зубчики часнику
- рослинна олія
Для прикрас:
- листя салату
- ягоди калини
- гіркий перець
Приготування:
- Куряче філе вимити, обсушити, нарізати скибочками, злегка відбити, посолити, поперчити та замаринувати на 20–30 хв у суміші майонезу, роздавленого часнику та паприки.
- Курагу вимити, замочити у гарячій воді на 10-15 хв, потім обсушити та нарізати великою соломкою.
- На кожний шматок відбитого курячого філе викласти трохи кураги та згорнути у рулетик.
- Яйце збити з прянощами до смаку. Рулетики вмочити в яйце і викласти на змащене рослинним маслом деко «швом» вниз.
- Зверху посипати рулетики тертим сиром і запікати в попередньо розігрітій до 180-200 ° С духовці протягом 35-40 хв.
- Готові рулетики розрізати навпіл або нарізати скибочками, викласти на блюдо з листям салату, прикрасити гілочками калини, «квітками» з гіркого перцю і подавати на стіл.
Фото: Burda Media
(закуска з фаршированих чері
СХОДИТЬСЯ
- 180-200 г помідорів чері
- 100 г шинки
- 100 г плавленого сиру
- сіль, перець, спеції, майонез до смаку
- 1/2 пучка зелені кропу та петрушки
Приготування:
- Помідори вимити, обсушити. Зрізати верхівки, акуратно кавовою ложечкою вийняти м'якоть. Усередині злегка посолити і перевернути помідори догори дном, щоб стек сік. За необхідності зрізати низ помідорів, щоб вони стійко стояли.
- Шинку та м'якоть помідорів дрібно нарізати в окремий посуд.
- Плавлений сир натерти на дрібній тертці.
- М'якуш помідорів, половину шинки та сиру з'єднати з 2 ст. л. майонезу, перемішати і масою, що вийшла, начинити помідори.
- Викласти помідори на лист або у форму для запікання і запікати в духовці приблизно 10 хв при 180 °С.
- Зелень петрушки та кропу вимити, обсушити. Декілька гілочок кропу залишити для прикраси, решту зелені дрібно порубати.
- З шинки, що залишилися, і плавленого сиру сформувати невеликі кульки, загорнувши шинку в сир. Обваляти кульки в рубаній зелені і розрізати кожен навпіл.
- Запечені помідори викласти на блюдо. Навколо них – половинки кульок із сиру та шинки. Прикрасити помідори майонезом, блюдо - гілочками кропу.
Фото: Burda Media
Конвертики з листкового тіста із сюрпризом
СХОДИТЬСЯ
- 1 упаковка готового листкового тіста (2 пласти)
- 300 г філе риби (краще червоної)
- 400 г печериць
- 100 г твердого сиру
- 2 цибулини
- 200 г чорносливу
- 100 мл майонезу
- сіль, перець за смаком
- рослинна олія для смаження та випікання
Приготування:
- Попередньо розморожене тісто розкотити у пласт товщиною 0,5 см і розрізати на квадрати розміром 10 х 10 см (з одного пласта виходить 16 квадратів). Дати тесту полежати.
- Цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками.
- Гриби нарізати тонкими пластинами. Обсмажити з цибулею на олії до золотистого кольору.
- Сир натерти на дрібній тертці.
- Чорнослив залити окропом на 10 хв, промити, обсушити.
- Рибу нарізати скибочками, посолити та поперчити.
- По центру кожного квадрата викласти шарами: скибочка риби – смажені гриби з цибулею –
1 шт. чорносливу – сир – 0,5 ч. л. майонезу. Краї тіста скласти конвертами або зібрати в пучок. - Деко змастити олією, викласти конвертики і випікати в духовці 15-20 хв при 200-230 °С.
Читайте також:
3 страви, що заряджають енергією
3 найкращі страви для пасхального обіду: заварна паска, сирна паска, м'ясо з пікантною начинкою
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
