Фото: надане прес-службою телеканалу «1+1»
На порозі будинку ось-ось з'являться гості, а ти й досі не вирішила, який десерт подавати до чаю? Сподіваємось, тебе виручить експрес-рецепт від учасників кулінарного шоу «Великий пекарський турнір» на телеканалі 1+1.
Лимонні мафіни з мигдалем – чудова ідея для святкового десерту. Тим більше, що вони готуються дуже швидко!
Інгредієнти на 6 порцій:
- 200 г борошна вищого сорту
- 130 г цукрової пудри
- 2 яйця
- 50 мл молока
- 25 г жирної сметани
- 90 г вершкового масла
- 1 стіл. ложка лимонного соку
- 7 г лимонної цедри
- 5 г ванільного екстракту
- 5 г солі
- 5 г розпушувача
- 20 г тростинного цукру
- мигдальні пелюстки для прикраси
Приготування:
- У глибокій мисці збити яйця, молоко, сметану, лимонний сік, цедру та ванільний екстракт. Додати в масу перетерту олію та половину цукрової пудри. Ретельно все перемішати лопаткою. В результаті повинна вийти зерниста маса.
- Просіяти борошно через сито кілька разів. Додати в борошно частину цукрової пудри, що залишилася, сіль і розпушувач.
- З'єднати у великій мисці борошняну суміш із рідкою зернистою масою і ретельно перемішати. Тісто при цьому вийде з грудочками.
- Вставити паперові вкладиші у форму для маффінів та наповнити їх доверху тестом. Верхівки майбутніх маффінів присипати коричневим цукром та мигдальними пелюстками.
- Випікати 20 хв при 180 °. Маффіни повинні вийти золотистого кольору. Готовність випічки можна перевірити дерев'яною паличкою. Після проколювання мафіну вона має залишитися сухою.
Час приготування: 40 хв
Для тебе у новому номері журналу «Ліза» (№37) ми опублікували ще кілька рецептів оригінальних десертів від кулінарів, які беруть участь у шоу «Великий пекарський турнір» на телеканалі 1+1. Читай із задоволенням!
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
