Ви любите плавлений сир? Пропонуємо приготувати його самим під керівництвом незмінного шеф-кухаря «Люблю готувати!» Лариса Кавун. Смакота незвичайна і ніяких шкідливих добавок!
СХОДИТЬСЯ
- 1 кг домашнього сиру
- 200 г вершкового масла
- 1 скл. домашнього молока
- 1 ч. Л. соди
- 300 г печериць
- 3 ст. л. росл. олії
- щіпка меленої паприки
- перець, сіль за смаком
Приготування:
1. Гриби вимити, очистити та нарізати пластинками або невеликими кубиками. У сковороді розігріти раст. масло|мастило|, викласти гриби і смажити, поки не випарується рідина.
2. Посолити, приправити перцем та паприкою до смаку, перемішати. Дати охолонути.
3. Домашні сир і молоко, розм'якшене вершкове масло, соду та 1 ч. л. солі з'єднати та збити занурювальним блендером.
4. Потім викласти в металеву ємність і варити на водяній бані, поки маса стане однорідною (близько 15 хв), помішуючи.
5. Зняти з вогню та дати трохи охолонути.
6. У сир викласти гриби (трохи залишити для прикраси), приправити паприкою та обережно перемішати.
7. Порада! Якщо сир виходить занадто рідким, можна додати рубану зелень кропу, базиліку або петрушки, а також шматочки солодкого перцю та в'ялених помідорів, сушені прованські трави, мелену паприку або куркуму за смаком.
Джерело: журнал «Люблю готувати»
Читайте також: Яблучний пиріг із сухого тіста Відео
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
