Здорова їжа буває смачною: варіанти меню та рецепт десерту від Аніти Луценки та Юлії Богдан

13 вересня 2021, 10:28

Словосполучення «правильне харчування» асоціюється з чимось нудним та прісним, «здорова їжа» — з дорогим та складним. Але й те, й інше стереотип. Насправді, ти легко складеш здорове та збалансоване меню з доступних продуктів та улюблених страв. Розповідаємо як.

Головне правило здорового харчування (і здорового схуднення, якщо потрібно позбутися зайвої ваги) - відмовитись від голодувань та дієт. Якщо ти мало їж, організм не отримує достатньо вітамінів, мікроелементів та поживних речовин, а це веде до хвороб та зривів: коли довго собі в чомусь відмовляєш, потім втрачаєш над собою контроль і «впадаєш у ненажеру». До того ж після дієти скинуті кілограми завжди повертаються.

Тому такий важливий режим: 3 основні прийоми їжі та 1 перекушування. Між ними витримуй інтервали в 3-4 години, не відволікаючись на печиво-цукерки-латте. Втім, на них тебе і не тягтиме, якщо харчуватимешся регулярно і збалансовано.

Що означає збалансоване?

½ своєї тарілки наповни різнокольоровими овочами, фруктами та ягодами.
¼ тарілки — це цільнозернові крупи: гречка, вівсянка, кіноа, нешліфований рис, спельта, паста із твердих сортів пшениці та хліб із цільного зерна.
И ще ¼ тарілки повинні займати білки (яйця, риба та морепродукти, нежирне м'ясо, птах, бобові).

Обов'язково увімкни в меню жири - оливкова олія extra virgin, горіхи та насіння, жирну рибу на кшталт скумбрії та лосося.

Так що збалансоване харчування — не лише селера та куряча грудка. «Корисна їжа – та, що смачна, – переконана тренер та телеведуча Аніта Луценко. — Про здорове харчування існує безліч міфів, і їм вірять. Я теж колись думала: треба менше їсти, щоби було гарне тіло. А ще прийнято вважати, що корисне харчування виключає макарони, картоплю, хліб, солодощі. Але це не так!"

Чим різноманітніший твій раціон, тим більше корисного ти отримуєш із їжею. І не відмовляйся від улюблених страв. Ось, наприклад, як виглядає меню на день на програмі домашніх тренувань, харчування та мотивації WOWBODY — проекту Аніти Луценка та Юлії Богдан.

Меню на 2 дня

Це меню розробляв дієтолог відповідно до рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров'я. Як бачиш, здорово та смачно – цілком реально. Як і десерти у твоєму денному раціоні.

ДЕНЬ 1

Сніданок - вівсянка (150 г) з печеним яблуком (50 г), бананом (100 г) та корицею.
Перекус - мармуровий шоколадний йогурт із бананом (265 г) та ягодами (50 г).
Обід – запечена картопля (100 г) та салат із морської капусти з кальмаром (260 г).
Вечеря – запечена біла риба (130 г) з овочами (200 г) та сметанним соусом (30 г).

ДЕНЬ 2

Сніданок - сирники з родзинками (200 г) та сметаною (1 ст. л.) з яблуком (100 г).
Перекус - авокадо (50 г) з овочами (100 г) та хлібом (30 г).
Обід – спагетті (100 г) з печінкою та цибулею (140 г) та квашеною капустою (130 г).
Вечеря - гречка (60 г) з овочевим рагу (300 г).