У п'ятій частині свого щоденникаЗаписки схудла» Олена розповідає про те, який раціон допоміг їй позбутися зайвої ваги.
Unsplash
- Попередня частина: «Друзі із жаром розпитували про дієту»
- Перша частина: «Ворота в полон завжди відчинені»
ЦЕЙ ЧАСТИНИ:
А зараз рецепти.
Геть вуглеводи!
Отже, не можна вуглеводи.
Спочатку страшно: «А що ж є, якщо й то не можна, і це не можна?»
Але потім з'ясовується, що з овочів можна готувати купу смачних страв.
Наприклад, лазіння:
- баклажани замість шарів тіста,
- все інше так само.
Або пюре із цвітної капусти:
- відварюєте і мені як картопля,
- додаєте трохи олії та кріп.
Навіть олів'є:
- курка,
- зелений горошок,
- яйця,
- свіжі та солоні огірки,
- зелень.
Тушкована капуста із сосисками.
Гриби всіх видів — із баклажанами, можна із зеленим горошком, можна з кабачками.
Unsplash
всі салати — капуста з морквою та зеленню, (салат із сирого буряка та кислої капусти теж прибираємо — у буряках багато вуглеводів), листя салату з яйцями та редискою, броколі з морквою та куркою.
Можна рибу, лосось, будь-яку. Індичку можна.
Котлети курячі:
- третій на тертці кабачки,
- стільки ж кладете курячого фаршу,
- одне яйце, зелень,
- смажіть на невеликому вогні,
- берете половину солодкого перцю,
- заповнюєте його з верхом курячим фаршем із зеленню, цибулею,
- запікаєте півгодини.
Бутерброди:
- берете лист салату,
- змащувати хумусом або майонезом,
- кладете на нього інший лист - це ваш «шматок хліба»,
- робите ще два такі листи, промащені,
- між ними кладете шматок курячої грудки, м'яса, сала, бекону, помідори, солоний огірок, сир. Ось вам бутерброд.
Скільки є на дієті
Спочатку порції повинні бути більшими, ви повинні бути ситими. Голодному легко зірватися. Їжте багато і не бійтеся. Відварена курка - хоч всю за день з'їжте.
Намагайтеся не їсти години за три до сну. Пийте порожній чай, воду.
Я іноді кидалася робити якусь роботу, тому що, за моїми відчуттями, сидіти перед телевізором або комп'ютером голодним — це мука, тут потрібно багато зусиль. Тому миття кахлю у ванній кімнаті – саме воно. І зайнята, і від кухні далеко і користь для господарства. Можна ще вийти і зло швидко походити двором або вулицею.
Раджу зважуватись щодня. Я роблю це вранці і ввечері вже шостий рік. Мені допомагає, але всі різні, кого це може напружувати.
Коли мені хотілося чогось забороненого, я йшла до дзеркала і розглядала свій живіт. Безжально. Я поверталася боком і спиною і вголос собі казала:
«Хочеш хліба? А це ти хочеш? А ось це? А такі боки? А таке друге підборіддя?»
Я хапала себе за все ще пухкі боки і відтягувала їх, щоб виглядали потворнішими. У трусах та ліфі починала стрибати перед дзеркалом. Це, скажу я вам, видовище не для людей зі слабкими нервами. Тут уже я не знаю, наскільки потрібно хотіти хліба або апельсин, щоб після такого видовища його таки поїсти. Я жодного разу не змогла.
Unsplash
Викинути зайве
Я викидала ВРЮ одяг, який став мені великим. ВРЮ. У мене розмір ноги став на один менший! Я це літо ходила у шортах. Це після 15-20 років величезної ваги! Якби мені потрібно було все це схуднення повторити, я б не моргнула навіть оком. Почала б завтра. Я свою легкість та розмір М ні на що не проміняю. Тому що виявилося, що для себе в мене дорожче за це нічого немає.
Як відомо, не про рідних і близьких, тут вони поза конкуренцією.
Спершу буде страшно. Тому треба їсти досить багато. Вага йтиме. Але потім і страх пройде. І тоді ви почнете самі потроху скорочувати свої порції. Не раніше. Тільки коли минеться страх і невпевненість.
І навіть якщо ваги в перший місяць піде небагато, допустимо 4 кг. Хоч навряд, має бути більше, то кажіть собі:
«Я хотіла скинути 20. Вже ні 4. Отже, залишилося лише 16! Ще один і це буде 15, що залишилися! Тобто я втратила майже чверть! При цьому жодного разу голодною я не була!
Але бувають у житті моменти, коли ви зі своєю дієтою, зі своїм харчуванням знаходитесь на краю, можна сказати, загибелі! ГОСТІ. ВЕСІЛЛЯ. ДНІ НАРОДЖЕНЬ. ЮВІЛЕЇ. Нема їм числа, панове.
Unsplash
Як не зірватися з дієти
Як утримаються за накритим столом?
Худне стерво
Граємо роль худорлявої стерви (всі ми знаємо таких), яка злегка і ліниво відкриває рот і байдуже кладе туди якусь траву-муравку. Мені допомагало, коли я оголошувала всім, що я на дієті і після цього було вже якось не комільфо відразу свою дієту порушувати.
Ах, скільки разів я відмовлялася від нереально смачних речей виключно із самолюбства! Скільки разів я з байдужим обличчям сиділа поруч із пиріжками, хачапурі та тістечками!
Я вигадала собі захист: я переконувала себе, що мені цього не хочеться, що це все гидота і фу. Допомагало.
Поїсти перед цим
Ще був спосіб - перед походом у гості, в ресторан, перед приходом гостей до нас я до дурниці напихалася салатом і куркою, або рибою. Ви можете багато з'їсти після великого шматка лосося та миски салату з цвітної капусти, помідорів, огірків, селери? А після двох курячих котлет та олів'є без картоплі?
Немає вільного одягу
Я перестала вдома носити вільний одяг. Це також допомагало. Вільний одяг – ворог тих, хто хоче схуднути, бо створює ілюзію тонкого тіла всередині великого одягу. А насправді тіло не тонке, воно тільки маскується таким, але ми йому не дозволимо! Обтягнемо гадюку і пред'явимо собі та домашнім.
Ставлення до ваги
Швидше за все, ті, кому треба скинути кілограм 10-15, мають зовсім іншу психологію щодо своєї ваги. І оцінюють вони себе інакше. Їм треба всього змінитися на розмір-другий.
Їхній підхід до дієти це не боротьба за життя. Вони, сідаючи на дієту, витягують свою мужність і роблять ривок як спринтер. Вони знають, що треба трохи себе приборкати, піднапружитися та отримати результат. А потім, у сукні розміру М або S витончено сісти за столик, витягнути прекрасні ноги та поласувати шматочком тортика, випити келих вина. А завтра можна відірватися і поїсти смаженої картоплі, а можна і пельмішок відварити. Адже як скучила за все це!
І навіть набір скинутих кіло не такий вже й катастрофічний. Цей набір не перетворить вас із принцеси на жабу. Він не поверне назад діабет та високий тиск.
Я була марафонцем. І набір ваги означав мені старість, хвороби, перепочинок. Він означав для мене повернення в полон. Тепер уже назавжди.
До речі про полон
Не довелося крастись поблизу від вартових, не довелося бігти, задихаючись по лісі, з жахом чуючи крики переслідувачів і гавкіт собак, не довелося зариватися в стог сіна і тремтіти від жаху, коли переслідувачі кололи сіно наскрізь багнетами. Заради свободи не довелося виходити на площу і вставати перед оточенням солдатів, не довелося проходити суд і сидіти на самоті.
Потрібно було лише відмовитися від малої частки того, що становить певне задоволення. А їжа – це, звичайно, задоволення. І не треба було навіть відмовлятися від їжі взагалі, голодувати, сидіти на хлібі та воді. І майже всі жінки свого часу відмовлялися багато від чого під час вагітності, наприклад.
Ми, люди, часто змушуємо себе робити чи не робити щось — прибирати, готувати, їхати в непотрібні нам гості, рано вставати, відмовитись від бажаної покупки.
Наше життя складається з нескінченних стримувань себе та в примушуванні себе щось робити. А тут до цього всього додається невелике поневіряння – відмова від вуглеводів. Усього. Для близьких, для дитини, ми готові зрушувати гори. І зрушуємо їх.
Для себе та гори зрушувати не потрібно. Потрібно просто обмежити вуглеводи. Not a big deal, right?
- Попередня частина: «Друзі із жаром розпитували про дієту»
- Перша частина: «Ворота в полон завжди відчинені»
ПРОДОВЖЕННЯ: «Шкіра після схуднення»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
