Використання буряків було відомо ще з античних часів, коли вони застосовувалися лише з лікувальною метою. Адже користь цієї рослини важко переоцінити. У буряках, як в жодній іншій рослині, ви не знайдете такий великий набір вітамінів і мікроелементів, що настільки корисні для вашого організму. А ще лікарі рекомендують вживати буряки у будь-якому вигляді, так ця здатність зберігати всі поживні властивості та вітаміни навіть при тепловій обробці вкрай актуальна у будь-яку пору року.
Burda Media
Склад буряків
Отже, у буряках містяться вітаміни А, В, С, D і такі важливі мікроелементи, як: калій, магній, йод, залізо, калій, марганець, сірка, фолієва кислота і навіть фосфор.
калорійність буряків досить невисока, на сто грам припадає 40 кілокалорій.
І у зв'язку з тим, що буряк може довго зберігатися і не псуватися, він незамінний взимку, коли так важко дістати будь-які вітаміни.
Burda Media
Буряк: користь
Буряк може зміцнити імунітет під час холодної пори року, нормалізувати травлення. Також буряк діє як протизапальний засіб, загоюючи виразки шлунка.
До корисних властивостей буряків також можна віднести лікування гіпертонії. Адже магній, що є в цій рослині, може знизити артеріальний тиск, та покращить засвоюваність білків організмом.
Ще серцево-судинні захворювання можна лікувати буряком. Тому додаючи буряк у різні салати, ви покращите стан своїх судин, що стануть більш еластичними.
Під час вагітності бабусі часто рекомендують їсти буряк. І вони мають рацію, тому що фолієва кислота допоможе сформуватися нервовій системі майбутнього малюка.
Burda Media
Буряк: протипоказання
У буряків, крім безлічі корисних властивостей, є все ж таки ряд протипоказань, з якими ми вас ознайомимо.
Цю рослину не рекомендують при цукровому діабеті, оскільки вона містить досить багато цукрів. Ще лікарі не радять вживати буряки при зниженому тиску, а також за наявності сечокам'яної хвороби.
Буряк у косметології
Часто з буряків роблять маски для обличчя. Ще за допомогою буряків борються з бородавками і навіть з ластовинням. Нерідко для боротьби із зайвою вагою, буряки включають в раціон як салати, соки, що допомагає значно знизити вагу.
Буряк потрібно однозначно включити у свій раціон, ну а якщо вам не подобається смак сирого буряка, ви завжди можете його відварити, і придумати не один корисний салат.
Будьте здорові!
Читайте також:
Соки для дітей: вітаміни та здоров'я
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
