Дієта Дюкана, одна з найвідоміших і найпопулярніших дієт, базується на білкових продуктах. Вона максимально скорочує вживання жирів та вуглеводів у раціоні харчування. І допомагає схуднути - але якою ціною?
Спробуємо розібратися в ефективності цієї дієти разом із експертом Іриною Баранівською,
сертифікованим тренером у напрямку реабілітаційного тренінгу.
Принципи білкової дієти Дюкана
Дюкан розробив методику, яка включає чотири фази:
- У першій використовуються лише білкові продукти. Ця фаза називається "атака".
- Другий етап - «чергування» - у цей період, додають до раціону овочі, але вживати їх в їжу можна тільки разом з білковими продуктами, чергуючи білковий день і білково-овочевий.
- На етапі «фіксації» з'являється невеликий список продуктів, що містять складні вуглеводи та жири, їх дозовано та повільно додають до раціону.
- Завершальною стадією є «стабілізація», харчування відповідно до рекомендацій, яке стає вашою правильною звичкою та утримує отриманий результат.
Ефект від білкової дієти
З боку швидкості втрати ваги, білкова дієта є однією з найефективніших. За пару днів/тиждень ти позбавляєшся від непотрібних і таких ненависних кілограм.
Однак, не кожен може пройти всі етапи дієти, не зірватися і закріпити отриманий результат.
На практиці це зазвичай означає, що після обмежувальної монотонної білкової дієти, досягаючи заповітної цифри на терезах, ми розслаблюємося, забуваємо про важливі етапи закріплення результатів та стабілізації нашого організму. І повертаємося з підвищеним апетитом до продуктів із високим вмістом вуглеводів та жирів, що, природно, призводить до повторного надмірного набору ваги.
Наслідки та ризики
Схуднення по Дюкану стало популярним через широкий перелік продуктів, які дозволені під час дієти. Ти не повинна харчуватися по годинах, їж тоді, коли відчуваєш голод. Не слід рахувати калорії і кількість споживаних вуглеводів. Просто стеж за списком продуктів, які можна на тому чи іншому етапі. До того ж, ти справді швидко скинеш зайві кілограми. Але якою ціною?
Існує маса досліджень, які підкреслюють негативний ефект та зворотний бік такої дієти. Надлишок білка дає сильне навантаження на нирки, тому дієта Дюкана не призначена для людей із захворюваннями сечовидільної системи.
Винятково білковий раціон також не дуже хороший для печінки і навіть для мозку, який, наприклад, потребує нормальної роботи в глюкозі, а їй немає місця практично весь час у цій системі харчування.
Якщо тобі важливо подбати не лише про втрату зайвої ваги, а й про своє здоров'я, рекомендую замислитися про вибір іншої методики, яка більш щадить.
Важливо побудувати правильні харчові звички. Зрозуміти принцип здорового, корисного харчування. Вибір товарів та його кількість має бути адаптовано до способу життя конкретної людини. Не турбуйся і краще попроси допомоги у досвідчених фахівців - дієтологів і нутріціологів. Особисто я віддаю перевагу і завжди раджу трифазну програму харчуванняАле повір, експерти допоможуть тобі скласти збалансований раціон харчування і допоможуть привести твою вагу в норму без шкоди для здоров'я.
фото - freepik.com
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
