Палео дієта: меню, відгуки та результати палеолітичної дієти

24 січня 2018, 13:03

Палео дієта - це лідер багатьох голлівудських зірок і дієта, підкріплена думкою лікарів. Палео дієта передбачає історичне харчування та спрямована насамперед на здоров'я. Тож худнути на ній — одне задоволення. Хто із зірок дотримується палеолітичної дієти та яке меню для неї підійде, читай у статті.

Палео дієта - одна з найзнаменитіших у світі. Посприяли цьому відомі фахівці, численні книги — і, звичайно, зірки, які живляться за палеолітичною системою та розхвалюють її в інтерв'ю.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Аніта Луценко поділилася секретами, які допоможуть схуднути

Серед найзнаменитіших послідовників дієти «палео» - Ума Турман, Меттью Макконахі та Джесіка Біл. Крім того, палео харчування - фірмова дієта ангелів Victoria's Secret!

Палео дієта - привіт з кам'яного віку. Основні принципи

Основна ідея палео дієти - впевненість у тому, що людям варто харчуватися так, як харчувалася первісна людина епохи пізнього Палеоліту, тобто до винаходу сільського господарства.

Генетики кажуть, що структурно ми не змінилися за останні 40 тисяч років, а отже, таке харчування справді підійде сучасній людині.

Дієта Палео дуже проста – складаючи щоденне меню, варто дотримуватися лише одного правила. Щоразу, обмірковуючи свій раціон, запитай себе – чи могла б їсти ця страва людина з кам'яного віку?

Якщо відповідь негативна – від страви варто відмовитись, а якщо ствердна – сміливо наповнюй свою тарілку.

Було б смішно побачити наших предків з кам'яної доби, що попивають газировку, або уявити первісну людину з тістечком в одній руці та чашкою капучино – в іншій. Тому дієта палео передбачає, що всі продукти, що піддаються особливої обробці, заморозку і консервації, є табу.

Поборники дієти Палео дотримуються теорії, що з часів кам'яного віку травна система та шлунок людини не змінилися, а значить, усе навантаження, яке припадає на ці органи в наші дні, веде до хвороб та набору зайвої ваги.

І навпаки, все те, що було доступне нашим пращурам, може і повинно бути на нашому столі: м'ясо, птиця, риба, фрукти, овочі, трави, горіхи та гриби. Правда, в наш час досить складно знайти свіжі продукти, що не піддаються заморозку або консервації.

Важливо пам'ятати, що головна мета дієти палео - це здорове і гармонійне харчування з користю для всього організму. Так, на палео ти, безумовно, схуднеш.

Але схуднення не мета палео. Це, так би мовити, приємний бонус: приходячи в норму, організм сам регулює кількість зайвих жирових відкладень.

Один з «батьків» палео Мелвін Коннер радить їсти приблизно кожні 5 годин: близько 3 годин організм перетравлює тваринний білок, ще два даються на спалювання жирової клітковини.

Меню для палео дієти

Основа палеолітичного харчування - це м'ясо та тваринний білок. За словами послідовників дієти, які також підтверджують медики, саме такий білок найкраще втамовує голод і є найнеобхіднішим для нашого тіла.

Незважаючи на одноманітність, меню для палео дієти виглядає досить широко. Завдяки, наприклад, глобалізації: зараз ти, на відміну від первісних предків, з легкістю дозволиш собі мигдаль, кокос або ягоди годжі. Ніщо із цього палео не забороняє.

Меню для палео дієти може і повинно включати:

м'ясо будь-якої жирності,
птах і дичину,
Риба та морепродукти,
яйця (курячі, качині, перепелині - не більше 2 на день),
гриби
горіхи та насіння, бажано - не обсмажені,
ягоди, фрукти та овочі, бажано - сирі та свіжі,
трави та спеції
рослинні масла.

Що не можна їсти на дієті палео:

каші,
картопля,
будь-які злаки та їх похідні, хліб, макарони,
бобові та кукурудзу,
молочні продукти,
цукор,
сіль.

Напої для палео дієти - спірне питання. Ті, хто суворо дотримується палео, п'ють виключно воду, причому бажано — джерельну, без кип'ятіння.

У більш м'яких умовах також можна вживати морси, компоти та трав'яні чаї. З алкоголю апологети палео визнають лише вино, адже воно виходить після природного процесу бродіння.

У дієті палео не ведеться підрахунок калорій, правда, дуже рекомендується прислухатися до свого організму: харчуватися потрібно так, щоб бути ситим, але не переїдати і відчувати якусь легкість в тілі.

У чому відмінність палеолітичного харчування від сироїдства

У палеолітичного харчування багато спільного із сироїдством. Деякі «хардкорні» послідовники палео навіть їдять м'ясо сирим.

Але це необов'язково. Сироїдіння більше 3 років поспіль призводить до виснаження організму та проблем з деякими системами (зазвичай першими страждають зуби).

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Інтуїтивне харчування для ідеальної фігури

Палео куди збалансованіший, і зазвичай лікарі не знаходять жодних змін у тілах тих, хто дотримується цієї дієти.

Якщо вид сирого стейку тартар викликає в тебе огиду, проварене або обсмажене м'ясо для пале теж підійде.

Відгуки та результати палео дієти

Один із найзнаменитіших російськомовних послідовників палео дієти – блогер Влад Авербух. Ось витримки з його інтерв'ю про дієту:

Є дві причини, з яких я вже три роки наслідую палеодіет. По-перше, це дуже просто. Я живу один і коли приходжу додому, мені не потрібно готувати.

По-друге, тому, що я їм так багато жиру, у мене практично немає почуття голоду. Я не снідаю. Первісна людина не могла відкрити холодильник і відразу ж поїсти. Щоб добути їжу, йому доводилося полювати. Тому я прокидаюся, йду на роботу, граю у футбол, можу навіть сходити до тренажерної зали.

Їм я лише у другій половині дня, хоча спокійно можу прожити без їжі цілий день або навіть добу. Секрет у жирі, який є основним джерелом харчування мого організму. Завдяки йому інсулін завжди залишається одному рівні. Якщо ж є солодке і борошняне, він скаче то вгору, то вниз, і почуття голоду з'являється кожні дві-три години. Зі мною такого не трапляється.

Читай також відгуки дівчат, які спробували дієту палео — і результати, яких вони досягли.

Від природи я не дуже схильна до повноти, але після свят часто набігає щось у районі живота. Зростання, до речі, 156 см. Палеодієти я дотримувалася близько півтора місяця, в результаті вага дуже плавно знизилася з 43 кг до 40, і назад не поверталася. Стало легше прокидатися вранці — можливо, далася взнаки ще й відмова від кави. Жодних негативних побічних ефектів не помітила, тому що система живлення досить щадна і несувора, здоров'ю пішло тільки на користь.
Поєднувала овочі, фрукти, зелень, рибу, м'ясо, яйця у різних варіаціях, їла морську капусту та водорості, пила багато рідини. Півтора місяці пройшли легко і безтурботно, тож палео раджу всім!

Поліна

Я харчувалася так три місяці. За три місяці при зростанні 167 см та початковій вазі 62, я почала важити 56 кілограмів без додаткових фізичних навантажень. Голодною я не ходила, тому що сира капуста, морква, авокадо, наприклад, дають довгу ситість, тому що довго перетравлюються. За цей час я взагалі жодного разу не хворіла і почувалась бадьоро, але мій організм починав бунтувати.
Під кінець цих трьох місяців усі мої думки були постійно про їжу. Мені снилося, як я їм. Моїм хобі стало готувати, але не їсти самої. Все-таки це не нормально, адже ми живемо не для того, щоб їсти, а їмо, щоб жити. Раз наш мозок змушений так захищатися, посилаючи постійні думки про їжу, то думаю, що дієта палео не дуже здорова.

Марія

Про палео харчування я дізналася вперше з інстаграми, шукала собі придатних рецептів для низьковуглеводні. По суті, це вона і є тільки з фруками. Палеонавти не бояться м'яса, натурального жиру, яєць, морепродуктів, все це і є основою раціону. Додайте до прожареного стейку миску салату зі свіжих овочів, закусіть горішками і з'їдьте яблучко на десерт і ось, ви вже доісторична людина.
Рекомендую тільки тим, хто вміє тримати себе в руках, у кого вистачить грошей на натуральні та суперякісні продукти і кому не принципово, випити зранку чашечку кави з вершками вприкуску з скибочкою сиру або обійтися настоєм трав

Анна

А ти вже скуштувала палео дієту? Обов'язково напиши про це у коментарях!