Кліторію часто називають «блакитною матчею», і вона поступово займає місце серед нових та корисних напоїв. Що таке кліторія? Чому її називають «голубою матчею»? Чим вона корисна для жіночого здоров'я та краси? Ми розповімо про все це у нашій новій статті!
Фото: Unsplash
Кліторія — це один з найпопулярніших трав'яних чаїв, який по своїй користі порівнюється з таким популярним чаєм матчу. Більше того: її навіть називають «голубою матчею», хоча це, якщо придивитися краще, не зовсім так.
Що таке кліторія?
Кліторія або анчан - це рослина, яка росте в Таїланді. Чай на бутонах кліторії в Таїланді називається nam dok anchan, і він так само популярний, як у нас звичайний чорний чай. Кліторію також люблять пити в Індії та у багатьох інших країнах Азії.
Для того, щоб приготувати чай з кліторії, беруться висушені бутони, що ледь розкрилися, саме вони забарвлюють настій у гарний волошковий колір. Якщо ж додати до чаю з кліторії лимон, можна отримати дуже гарний фіолетовий з відтінком пурпурного. У чаю трохи дивовижний трав'янистий смак із металевими нотками.
Також кліторію можна використовувати як натуральний красник: для лапши, сладостей, каш або коктейлів.
Як пити чай анчан
Цей чай має неуловний і легкий смак, тому з ним можна проявити максимум творчості та поекспериментувати з поєднаннями.
В Азії, наприклад, у настій кліторії додають тростинний сахар: пити цей напій можна як холодним, так і гарячим залежно від бажання.
Ти можеш також додати до анчан кокосове або мигдальне молоко, щоб насолодитися ніжним вершковим смаком. До того ж такий чай буде гарно виглядати на фотографіях зі своїм пастельно-блакитним відтінком.
У кліторію також люблять додавати прянощі та різноманітні сиропи. Найсмачніший і відсвіжніший рецепт чаю анчан — це поєднання кліторії та свіжої м'яти.
Фото: Freepik
Навіщо пити кліторію
Це не просто веселенький блакитний чай, що класно виглядає на фотографіях, а ціла комора з витаминами. Кліторію не просто так використовують у медицині, у тому числі й народній: у Таїланді за допомогою цієї травички лікують сексуальні недуги.
Користь кліторії для здоров'я:
- Трава кліторія регулює систему кровообігу, що дозволяє очистити дах.
- Екстрактом з коренів кліторії можна вилікувати укуси отруйних насекомих.
- Відвар з рослини очищає рани та перешкоджає запаленню та гнитю.
- Кліторія — це добрий допоміжний засіб при лікуванні безпліддя (у тому числі й чоловічого) і порушення менструального циклу.
Користь чаю з кліторії:
- Чай із квітів кліторії — гарний збудливий засіб і допомагає підвищити потенцію.
- Цей напій очищає судини очей і цілюще впливає на зір. Його можна використовувати як допоміжний засіб при глаукомі, катаракті.
- Чай анчан перешкоджає появі сивини та випадання волосся.
- Для нервів цей чай — спасіння від стресу.
- Студентам сподобається покращення пам'яті властивість чаю анчан, а також — антиоксидантні властивості.
Як приготувати чай з кліторії
Це досить легкий і швидкий рецепт. Візьми п'ять-шість квіток на склянку кип'ятку, заварюй, поки настій не стане волошково-синім, насиченого кольору.
Додати до чаю можна:
- кокосове, рисове або мигдальне молоко;
- лаймовий або лимонний сік;
- мед або тростинний сахар;
- м'яту, м'ятний сироп.
Фото: Freepik
Чому клітор - це не "блакитна матчу"
Власники кав'ярень, що пропонують відвідувачам скуштувати «блакитну матчу», сильно лукавлять, намагаючись продати недорогу кліторію за ціною елітного чаю.
Матча, традиційний і дуже особливий для китайців і японців чай, дуже складний у отриманні. Його отримують з верхніх листочків чайного дерева: за двадцять днів до збору кущі поміщають у тінь, щоби сховати листочки від сонячних лучів. Внаслідок цього в них накопичується більше хлорофілу та амінокислот. Після листя збирають вручну, пропарюють, сушать і розтирають у дрібну пудру.
Кліторія ж невибаглива у догляді. Потрібно просто дочекатися, коли починають з'являтися молоді бутони і зібрати їх, доки не розкрилися, а після — засушити. Нічого особливого і ніякої метушні.
Звідси й головна відмінність: кліторія коштує близько 100 доларів за кілограм, а найдешевший чай матчу – близько п'яти тисяч за кілограм.
Спроба продати кліторію під назвою «блакитна матчу» — це спроба заробити більше на незнанні споживача. Чи не дешевше приготувати той же напій удома?
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
