Як ви любите снідати? Що зазвичай готуєте вранці? Вівсянку, яєчню чи, можливо, хрусткі вафлі?
Пропоную надихнутися та приготувати страви, які стали традиційними для сніданку в інших країнах світу.
Норвегія
Сніданок для норвежців - один із самих ситних прийомів їжі. Ранок у мешканців Скандинавії може розпочатися з м'яса, риби чи юшки. Але найголовніший продукт ранкового столу – це бруност, або козячий сир. Особлива відмінність цього сиру – коричневий колір та карамельний смак.
Індія
Індійські господині готують на сніданок традиційні пісні пиріжки-самоси, коржики-пурі або млинці масалу досу. Для цього вони використовують муку грубого помелу, а також всілякі овочі для начинки. До ранкових пиріг готують соуси, наприклад, такий пікантний, як ячар – суміш мангового або ананасового варення, солі та гострого перцю.
Китай
Китайці снідають близько 7 ранку. У цей час жителі Піднебесної воліють легку їжу, таку як, наприклад, доуцзян – гаряче соєве молоко – і баоцзи – дріжджові пироги, приготовані на пару. Ще в Китаї дуже люблять «пити кашу» – через рідку консистенцію її дійсно зручніше вживати саме таким чином.
Іспанія
Снідати мешканці спекотної Іспанії починають близько 11 ранку. Традиційно на столі стоїть картопляна тортилья, що представляє щось середнє між омлетом та запіканкою. Також користується успіхом тапас – маленький бутерброд із різноманітною начинкою, починаючи від шинки та закінчуючи рибою.
Малайзія
Головними стравами ранкової трапези в Малайзії є рибне каррі з соусом чилі та вареними яйцями. Ще один варіант малазійського сніданку – гарячі коржики з тонкого тіста роті, які можна їсти самостійно або з пюре із сочевиці. Також острівні жителі люблять галушки з рисового борошна.
Ефіопія
На сніданок до Ефіопії подають інджеру. Страва особлива, тому що одночасно служить і тарілкою. Інджера – це плоскі млинці сірого кольору із зерен тефу, родича нашого проса. Приготування інджери тривале – тісто заквашують на три дні, воно бродить та покривається тонкою сірою плівкою. Потім його виливають на сковороду і печуть гірко-кислі коржі діаметром близько півметра. Такий млинець розстилають на столі і кладуть на нього різноманітні начинки - сига ват (м'ясо яловичини), біг ват (м'ясо ягняти або козла), асса ват (риба), динич ват (картопля). Кожен відриває собі шматочок млинця, кладе на нього начинку та їсть.
Мексика
Класична кухня Мексики включає хоча б один із трьох типових для неї компонентів: кукурудзяні коржики, гострий перець чилі та квасоля. На сніданок мексиканці воліють кесадиллю зі смаженим яйцем. Два коржики-тортильї з сиром усередині підсмажуються на сковороді або у фритюрі і подаються із сальсою (соусом) з помідорів та зеленою цибулею.
Монголія
Найжирніші та найситніші страви в Монголії їдять саме на сніданок чи обід. Вранці тут люблять поласувати цуйваном та кумисом. Цуйван - це приготовлена на пару, а потім підсмажена локшина з м'ясом. Існує версія, що Монголія є батьківщиною спагетті, яку привіз Марко Поло, надихнувшись саме цуйваном. Кумис – освіжаючий кисломолочний продукт, який утворюється внаслідок бродіння кобилячого молока, молочнокислих паличок та дріжджів. У процесі бродіння в кумисі утворюється певний відсоток спирту.
Люксембург
Кухня Люксембурга, поєднавши в собі кулінарні традиції трьох країн-сусідів – Німеччини, Франції, Бельгії, – виробила свій власний стиль. Часто на сніданок готують кров'яну ковбасу, арденську шинку, копчену свинину, галушки з телячої печінки, гусячу печінку, паштети. Також люксембуржці дуже славляться випічкою. Більшість пекарень є власністю спадкоємців дворянських пологів та зберігають старовинні унікальні рецепти.
Швеція
Близькість моря і суворий клімат вплинули на кухню шведів. На сніданок тут їдять рибу – оселедець, тріску, салаку. А овочі, крупи готують як гарнір. Обов'язковим атрибутом ранкового столу є холодний бутерброд. На свіжий хліб мажуть вершкове масло, а зверху кладуть шматочок холодного м'яса чи копченої риби.
Автор - Олена Бутенко
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
