У сезон баклажанів можна і потрібно насолоджуватися цим овочом на повну. Заморозь, закрути, як гриби, готуй щодня і навіть сідай на баклажанову дієту.
Freepik
АЛЕ НЕ ЗАБУДЬ! А ти знала, що процес схуднення впливає мікрофлора? Як схуднути за допомогою бактерій, які живуть у нас? Подробиці читай у нашому спецпроекті Бактерії для щастя та здоров'я.
Суть баклажанової дієти
Головне правило: вживати баклажани для харчування не менше трьох разів на день протягом двох тижнів.
Калорійність баклажанів
У них всього 24 ккал на 100 грале при цьому ними легко насититися. Це пов'язано з великою кількістю клітковини, малою кількістю вуглеводом. Але в 100 г овочів міститься близько 1 г рослинного білка, тому підбирай більше допоміжних продуктів з протеїном (курятина, індичатина або тофу).
У баклажанах також містяться вітаміни (група В, К), а також мікроелементи (кобальт, мідь, марганець).
До речі, тим, хто хоче кинути палити, ця дієта піде на користь. У баклажанах міститься невелика концентрація нікотину, що допомагає зменшити потребу організму у цій речовині.
Freepik
Баклажанова дієта: протипоказання
Не всім показана ця поживна та корисна дієта. Ці овочі не можна їсти:
- тим, у кого захворювання ШКТ, виразки та гастрит (у баклажанах багато клітковини);
- при подагрі (пасльонові взагалі не можна їсти при цьому захворюванні).
А ось поради від уже схудлих:
Користь баклажанової дієти
Завдяки своєму складу вони допоможуть:
- нормалізувати обмін речовин та роботу печінки;
- позбутися токсинів та шлаків.
Саме завдяки цьому та насичення організму вітамінами та мінералами, можна швидко скинути вагу та не голодувати.
Freepik
Баклажанова дієта: що можна і не можна
Як і в будь-якій дієті є свої обмеження та обережності. Насамперед можна і потрібно порадитися з лікарем, особливо якщо у тебе проблеми із травленням, акне, часті запори чи проноси.
Що можна:
- кави та зелений чай без цукру;
- хліб (але цільнозерновий);
- молочні та кисломолочні продукти (без жиру та добавок).
Що не можна:
- булочки та хліб не з цільного зерна;
- соуси та приправи;
- смажена їжа;
- солодощі та алкоголь.
Меню баклажанової дієти: на 7 днів
Ось зразкове меню на перший тиждень твоєї баклажанової дієти. А другий тиждень можеш зробити під себе та свої смаки.
- ДЕНЬ 1: сніданок - Баклажановий суп-пюре з куркою або сиром тофу, йогурт без добавок, обід – гречана каша та тефтелі з баклажанів, фрукти на перекушування, вечеря – баклажанові палички та склянка кефіру.
- ДЕНЬ 2: сніданок – рулетики з баклажанів та тарілка сиру, обід - пиріг з сулугуні та баклажанами, овочевий салат, вечеря – баклажанові човники з м'ясом та болгарським перцем, йогурт.
- ДЕНЬ 3: сніданок – баклажани, тушковані в сметані, куряче яйце, обід – склянка кефіру та рататуй, вечеря – салат із баклажанів, помідорів та курки.
- ДЕНЬ 4: сніданок – оладки з баклажанів зі сметаною, відварена курка, обід – запечені баклажани з картоплею та сиром, вечеря – овочі у часниковому маринаді, запечені.
- ДЕНЬ 5: сніданок – салат з баклажанами, помідорами та яйцем, обід - Баклажановий суп-пюре з сиром тофу або куркою, вечеря - Баклажанове пісне рагу, склянку кефіру.
- ДЕНЬ 6: сніданок – цільнозернові тости з баклажановою ікрою, склянка кефіру та варене яйце, обід - Жульєн з баклажанів, фруктовий салат, вечеря – склянку кефіру та мариновані баклажани, запечені у томатному соусі.
- ДЕНЬ 7: сніданок – курячі грудки з баклажанами та склянку кефіру, обід – фруктовий салат, палички з баклажанів та йогурт, вечеря – баклажанові човники з помідорами, часником та сметаною.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
