Головний секрет цілющого чаю у правильному збиранні лікарських трав та у приготуванні листя для чаю. Які трави вибрати? Як їх збирати та підготувати? Спробуємо розібратися у статті.
Трав'яний чай. Фотографії Natalia Klenova/Fotolia
Правила заготівлі трав:
1. Збирання листя.Листя полуниці, суниці, малини, чорної смородини, червоної смородини можна збирати протягом усього літа, але найкраще в серпні – вересні, а листя чорноплідної горобини та ожини – до середини вересня. І обов'язково у суху погоду.
2. Зав'ялення. Розсипати листя шаром 5 см у тіні на добу, щоби прив'яли, але не пересушувати.
3. Бродіння. Мляве листя скрутити між долонями, доки не виступить сік. Потім висипати в ящик або на лист шаром 5 см, накрити мокрою тканиною і витримати 5-10 годин в теплому приміщенні.
4. Сушіння. Листя підсушити в духовці на слабкому жарі (40-50 хвилин).
5. Зберігання. Оброблене листя добре розтерти і зберігати у скляних банках.
Приготування чаю. Квіти та листя заварити у фарфоровому чайнику. На 1 л води - від 1-4 ст. ложок суміші. Наполягати 15-20 хвилин. Пити краще вприкуску з медом, варенням. Цукор же, як вважається, вбиває смак справжнього чаю.
Трав'яні збори ароматних та лікувальних чаїв:
- звіробій та лист смородини;
- листя чорниці, полуниці (суниці), чорної смородини;
- листя плодових дерев (сушені та свіжі), сливи, вишні, обліпихи, шипшини, яблук (ця суміш корисна при атеросклерозі, остеохондрозі);
- по 1 частині листя чебрецю, звіробою та 1/5 частина чорниці;
- 1 частина ромашки, по 2 частини листя чорної смородини, листя липи, 4 частини плодів шипшини.
Джерело: журнал «Домашній лікар»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
