советы - Страница 64

Тонкости домашней кухни: Букет гарни (от фр. bouquet garni) впервые был придуман во Франции. Составляют этот душистый букет так же тщательно, как и икебану, но используют не красоты, а вкуса ради. Душистые травы, связанные в плотный пучок, кладут в блюдо во время приготовления, чтобы придать аромат и подчеркнуть вкусовые нюансы. Почему...Читать далее

Кулинарная азбука: Этот удивительный продукт никогда не приедается – по-восточному или по-итальянски, с овощами, рыбой или курицей – рис хорош в любом исполнении! А для успеха блюда выбор риса имеет решающее значение! К примеру, для плова не подходит круглозерный рис – при приготовлении он становится слишком вязким, а для...Читать далее

Тонкости домашней кухни: Сегодня у тебя в меню сочное свиное филе или нежная телятина? Пусть наши советы помогут тебе приготовить восхитительные сытные блюда! ● Влей немного светлого пива во время тушения или запекания мяса. Готовое блюдо будет сочным, мягким, с приятной «сластинкой». ● Нарезанный тонкими ломтиками бекон...Читать далее

Кулинарная азбука: В изысканных колбасах и нежных паштетах, с подливкой или просто жареная — она хороша во всех видах! Печенка — субпродукт, богатый микроэлементами, особенно железом. В кулинарии используют говяжью (телячью), свиную печенку, а также куриную, утиную и гусиную. Как выбирать и готовить печенку, чтобы блюдо...Читать далее

Тонкости домашней кухни: Блины — это не просто: это очень просто! И не факт, что первый блин получится комом! Чтобы блины на Масленицу удались на славу, самое время тебе узнать некоторые «премудрости»: ● Блины получатся более воздушными, если в рецепте половину молока заменить минеральной водой с газом. ● Если блины...Читать далее

Тонкости домашней кухни: Чеснок – популярный ингредиент для мясных, овощных блюд, а также для блюд из морепродуктов. Несравненный овощ с резким острым ароматом и жгучим вкусом применяют при солении и мариновании овощей и грибов. Возьми на заметку: чеснок не подходит к рыбе, свежим грибам, молоку и десертам! Сладкие сорта этой...Читать далее

Тонкости домашней кухни: Хочешь, чтобы вечер тет-а-тет оставил самые приятные воспоминания? У нас есть идея: мидии в белом вине! Без сомнения, у тебя найдется 20 минут для создания шедевра — изысканного блюда из деликатесных морепродуктов! Стоит ли упоминать, что мидии – еще и сильный афродизиак… Скорее всего, в магазине ты...Читать далее

Тонкости домашней кухни: Первые блюда – обязательная составная часть сытного обеда в зимнюю пору. У каждой хозяйки есть свои маленькие секреты, которые позволяют ей готовить просто чудесные супы. А помогают ей в этом разнообразные приправы, специи и добавки. Самые общие и основные правила таковы: суп из баранины...Читать далее

Посудомоечная машина обеспечит отличное качество мытья… и экономию. По сравнению с мытьем посуды вручную посудомоечная машина позволяет сократить расход воды до 80% – цифра за год может составить около 7500 л!  На что нужно обращать внимание при выборе машины? Ориентируемся прежде всего на габариты и цену. Для небольшой...Читать далее

Оказалась рядом с человек, которого кто-либо довел до слез? Не стоит оставлять его наедине с собственными мыслями. Сейчас плачущему необходима поддержка, и ты можешь ему помочь. Как это сделать, расскажет «Лиза»! Если расстроенный человек не против твоего присутствия, обними его или положи руку ему на плечо. Так он будет...Читать далее