консервация - Страница 2

Тонкости домашней кухни: Лечо (от венг. lecsó) — классическое блюдо венгерской кухни, популярное во многих европейских странах. Вариаций лечо существует множество. Обязательные компоненты блюда – сладкий перец, помидоры и лук. Подать на стол можно и в качестве закуски, и как гарнир к колбаскам или жареному мясу. Также будет...Читать далее

Тонкости домашней кухни: Ткемали (от груз. tqemlis sac’ebela) — грузинский соус из алычи. Чаще всего его подают с мясом, рыбой, птицей, макаронными изделиями и картофелем. Существует множество вариаций этого соуса. Кислую сливу (алычу) заменяют иногда красной смородиной или крыжовником. Предлагаем тебе заготовить ткемали впрок и...Читать далее

Тонкости домашней кухни: Сезон ягод, к сожалению, так быстротечен… Что же нам делать с этими сочными вишенками, чтобы надолго сохранить их чудесный вкус и аромат? Предлагаем рецепт оригинальной заготовки из вишни, ликера и водки, которая сделает твои десерты, торты и пирожные поистине несравненными! На 4 банки по 350 мл...Читать далее

Тонкости домашней кухни: Чтобы лето не кончалось, приготовь своими руками на зиму вкусные заготовки из абрикосов. Витамин С хорошо сохраняется при консервировании этих «солнечных» фруктов. Если свежие абрикосы содержат 7-10 мг% витамина С, то консервированные плоды — 5-6 мг%. Абрикосы в собственном соку без добавления...Читать далее

Зимой этот салат будет просто находкой для любителей грибов. ПОНАДОБИТСЯ 2–2,5 кг любых лесных грибов 1 кг сладкого перца 1 кг моркови 1 кг лука 0,5 л растительного масла 300 г томатной пасты 2 ст. л. соли 2 ст. л. сахара Для украшения: 1/2 сладкого перца; листья салата; зелень укропа ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Грибы перебрать, почистить...Читать далее

Отличная закуска для праздничного стола. Фото: Burda Media ПОНАДОБИТСЯ На 3 банки по 0,5 л: 1,5 кг баклажанов 0,6 кг помидоров 0,4 кг сладкого перца 1 кг моркови 1 пучок зелени петрушки 4 зубчика чеснока 500 мл растительного масла Приготовление 1. Овощи тщательно вымыть. Баклажаны разрезать вдоль на тонкие полоски-«языки». 2....Читать далее

Чтобы твои усилия по закатыванию десятков баночек с солениями не пропали даром (если вдруг через два дня баночки с закатками взорвутся), посмотри, как эксперт Тарас Шпира проводит жесткий отбор закаточных машинок. Какая из них получила звание лучшей, можно узнать из этого...Читать далее

Ты тратишь много сил, времени и денег на консервацию, делаешь все строго по правилам – но банки все равно взрываются? Наши эксперты Константин Грубич и Алла Ковальчук знают, как избежать такой опасности и отличить качественные банки и крышки от...Читать далее

Сейчас самое время делать заготовки из ягод. Ароматный компот из вишни порадует твою семью в холодную пору. Ингредиенты: — 4 стакана вишни — 5 стаканов сахара — 5–6 стаканов воды Приготовление: 1. Вишню вымыть и перебрать (оставить только целые ягоды). Обсушить. 2. Банки и крышки предварительно простерилизовать. Вишню...Читать далее

Если ты активно худеешь, то наверняка придерживаешься определенного рациона. Как насчет того, чтобы разнообразить свое меню? Топ-5 продуктов, которые улучшат вкус приевшихся блюд без лишних калорий! Лимонный сок Салат из свежих овощей,  блюда из курицы и рыбы станут вкуснее, если  сбрызнуть их лимонным соком. В одной столовой...Читать далее