Как выбрать качественный бифидойогурт?

В качестве завтрака, обеда или перекуса нежный йогурт полезен взрослым и детям. А если кисломолочный продукт обогатить полезными бактериями, его польза вырастет в разы. Только какой выбрать?

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:  Три проверенных способа выбрать качественное молоко

Бифидобактерии – это естественные бактерии микрофлоры человека, причем они составляют 80-90% микрофлоры кишечника маленьких детей. Обязательно присутствуют они и в кишечнике взрослого человека.

Температурный режим и срок годности

Во-первых, стоит знать чем биойогурт отличается от йогурта. Био- или бифидойогурт ― это йогурт, обогащенный полезными микроорганизмами, что делает его не только полезным живым продуктом, но и лечебным. Он улучшает работу пищеварения, иммунной системы, способствует выведению токсинов. Только хранить его можно не больше двух недель и стоит соблюдать температурный режим. Это первое правило. Поэтому при покупке обязательно смотрите, сколько дней может хранить.

Маркировка

Во-вторых, на упаковке  должно быть указано количество бактерий. Так как именно эти показатели отличают бифидойогурт от других кисломолочных продуктов. В йогуртах по ДСТУ 4343:2004 должно быть не менее 1х10⁶ КОЕ/г бифидобактерий.

Кстати, Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ), уже несколько лет пропагандирует отказ от некоторых лекарств в пользу продуктов с молочнокислыми бактериями, в том числе и с бифидобактериями. Таким образом человек может компенсировать переизбыток последствий использования антибиотиков.

На сайте центра экспертиз «Тест» представлена подробная экспертиза  Что такое «бифидо» и с чем его едят?

Также очень важно знать как выбрать закваски. Об этом подробнее в видео.

Источник: Youtube

Топ-10 мифов о здоровом образе жизни