Готовить как шеф-повар? Узнай секрет кулинарного мастерства

Сочный внутри и запеченный снаружи ростбиф, воздушная выпечка с румяной, хрустящей корочкой… Кажется, что такого безупречного результата может достичь лишь опытный шеф-повар. Однако это не так. Владея одним важный секретом кулинарного мастерства, ты сможешь без труда готовить изысканные ресторанные блюда у себя на кухне.

Fotolia

Как часто после посещения ресторана мы пытаемся повторить понравившееся блюдо. Тщательно подбираем продукты и специи, в точности соблюдаем пропорции, придерживаемся температурного режима. Но в результате получаем блеклый намек на вкус того кулинарного шедевра, который поразил нас в ресторане. Почему так происходит? На результат кулинарных усилий, конечно, влияет и опыт, и знания, и мастерство повара. Однако огромное значение имеет и технология приготовления. Мало кто знает, но в ресторанах настоящие кулинарные мастера не просто жарят, варят или запекают продукты, они используют для приготовления блюд комбинацию пара и горячего воздуха. Именно этот «секретный ингредиент» превращает обычный набор продуктов в потрясающе вкусные кулинарные произведения искусств. Сегодня этот способ может стать и твоим кулинарным секретом. Компания Electrolux, более 90 лет сотрудничающая с профессиональными поварами, разработала высококлассную кухонную технику, которая поможет тебе в воплощении самых смелых кулинарных фантазий и станет «секретным ингредиентом» уже твоей кухни.

Сочные внутри и запеченные снаружи

Достичь великолепного вкуса блюд, вне зависимости от того, что ты готовишь: запекаешь мясо, печешь хлеб или что-то еще, тебе поможет новый духовой шкаф Electrolux CombiSteam Deluxe. Выбрав режим приготовления с паром, ты получишь сочные блюда внутри и запеченные снаружи. Пар насыщает блюдо необходимой влагой, поэтому оно не теряет нужную сочность. Мясо получается более нежным, чем в традиционных духовых шкафах без пара, а выпечка более пышной. Кроме того, такой способ приготовления позволяет сохранить максимально насыщенный вкус и аромат продуктов, а также большинство полезных веществ. Применяя режимы с паром, можно готовить при более низких температурах, а значит деликатнее воздействовать на продукты и получать более здоровую и вкусную еду каждый день.

Духовой шкаф Electrolux CombiSteam Deluxe обеспечивает три уровня обработки паром, позволяя достичь отличных вкусовых качеств блюда. Сенсорное символьно-текстового меню включает функции справки и 100 программ готовых рецептов. Благодаря системе подогрева UltraFanPlus с вентилятором большого размера и воздуховодом блюдо будет прогреваться равномерно в любом месте внутренней камеры. А датчик температуры внутри продукта дает возможность виртуальным образом взглянуть на продукт и проверить, хорошо ли он пропечен. Дверца этого прибора закрывается плавно и тихо благодаря системе VelvetClosing.

Читай отзывы экспертов по тестированию кухонной техники Electrolux, смотри видео кулинарных мастер-классов, а также присоединяйся к общению в блоге шеф-повара Е. Чернухи на портале независимого тестирования na-proby.com!