Вкусно, полезно и питательно. Оба эти блюда станут украшением любого стола — как обеденного, так и праздничного!

ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА

Время приготовления – 50 минут.

2 порции

Ингредиенты:

• Тыква — 1 шт.
• Плавленый сыр «Весела Корівка» «Томатный» с прованскими травами — 1 шт.
• Лук репчатый — 100 г
• Свинина — 200 г
• Морковь — 100 г
• Цуккини — 1 шт.
• Картофель — 300 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Бульон — 1,5 стакана
• Подсолнечное масло — 50 мл
• Соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

Тыкву обмыть, разрезать пополам (нижняя часть должна быть больше), очистить от семян и волокон; посолить внутреннюю полость.

Мякоть тыквы, картофель, цуккини и морковь очистить и порезать кубиками. Мясо порезать небольшими кусочками, лук еще мельче.

На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить тыкву и мясо, обжарить несколько минут. Добавить картофель и цуккини и обжарить еще 5 мин.

Добавить сметану, мелко нарезанную зелень, 1—1,5 стакана бульона, посолить, накрыть крышкой и тушить до полуготовности картофеля.

В нижнюю половину тыквы положить мясо с овощами. Тыкву накрыть другой половинкой, смазать маслом, выложить на противень, застеленный фольгой и запекать в духовке в течение 40—45 мин. (t 180 °С). За несколько минут до готовности добавить сыр (заранее нарезав его небольшими кусочками).

Подавать на стол, сняв верхнюю половинку тыквы.

Приятного аппетита!

ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

О пользе овощей знают все. Так почему бы не приготовить настоящую витаминную бомбу — запеченные баклажаны с овощами, сыром и мясом? Тем более, что это блюдо — такое сытное, вкусное и красивое!

Время приготовления – 60 минут

4 порции

Ингредиенты:

• Баклажаны — 1 кг
• Фарш свиной — 500 г
• Томатная паста — 1 столовая ложка
• Помидоры черри — несколько штук
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Плавленый сыр «Весела Корівка» «Томатный» с прованскими травами — 1 уп.
• Специи, зелень — по вкусу

 Способ приготовления:

Баклажаны помыть, разрезать пополам, удалить середину, посолить и оставить на 15 мин., чтобы из них вышла горечь. Мякоть баклажанов мелко порезать и обжарить на растительном масле.

Добавить на сковородку фарш, посолить и жарить еще несколько минут.

Репчатый лук очистить, измельчить и тоже добавить в сковородку.

Когда блюдо уже почти готово — добавить специи, томатную пасту, порезанный небольшими кусочками сыр, перемешать и оставить на небольшом огне на 2—3 мин (помешивая).

Половинки баклажанов без мякоти выложить на противень. На каждую половинку баклажана положить по кусочку сливочного масла, начинить фаршем и сверху положить помидоры черри.

Поставить противень с фаршированными баклажанами в духовку и запекать до готовности. Достать из духовки, посыпать зеленью и подавать на стол.