8 лучших маринадов для курятины 6 причин плохой осанки у ребенка Что означают цветы в твоем букете 25 лучших смузи для похудения 6 проверенных рецептов форшмака 5 видов спорта для хорошей осанки ребенка 6 советов, что делать, если начальник хам Когда состоится Летнее сонцестояние в этом году 5 способов приготовить вяленые помидоры дома Твой идеальный отдых по знаку зодиака 10 идей, чем занять больного ребенка дома 12 советов как экономить воду в быту

Яблочный зефир Видео

Опубликовано: 12 апреля, 2016

Шеф-повар журнала «Люблю Готовить» Лариса Кавун расскажет, как приготовить дома великолепное лакомство — нежнейший яблочный зефир!

ПОНАДОБИТСЯ

4-6 яблок (должно получиться 250 г яблочного пюре)
1 яичный белок
700 г сахара
1 ч. л. ванильного сахара
160 мл воды
8 г агар-агара
сахарная пудра для посыпки
растительное масло для смазывания противня

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Вымыть и очистить яблоки. Разрезать их пополам, выложить на противень и запекать в духовке при температуре 180 С 20-25 мин. Затем яблоки остудить, очистить и взбить миксером или измельчить в блендере, чтобы получилось пюре. К яблочной массе добавить яичный белок и ванильный сахар и продолжить взбивать.

2. Агар-агар растворить в горячей воде, постепенно подсыпая сахар.

3. Яблочную массу продолжать взбивать массу до пышного состояния и тоненькой струей влить агар-агар, а также разведенный в воде сахар. На противень, выстланный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом кондитерским шприцем отсадить зефир массу.

4. Оставить зефир в холодильнике примерно на 1 сутки. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.