Закрити
Где применяется и зачем нужна мотопомпа Почему скисает молоко и как продлить его жизнь 6 плюсов и один минус от употребления артишоков 10 способов избавиться от навязчивого бывшего 10 вопросов, которые стоит задать после того, как изменил муж 11 способов подтянуть обвисшую кожу после похудения 13 ингредиентов губной помады, которые не работают 10 продуктов, которые повышают уровень тестостерона 6 натуральных антигистаминов помогут при сезонной аллергии Молитвы на Троицу 2025: за усопших, на деньги, о замужестве Троица 2025 — травы, которые святят в церкви, и от чего они помогают Троица 2025 или Зеленые Святки — поздравления, открытки, картинки

Варим рыбный суп! Уха с помидорами и молодым картофелем: рецепт

Поделись интересным


Кулинарная азбука:

Вполне возможно, что самая лучшая уха готовится в котелке на костре. Но и дома можно приготовить отличный рыбный супчик! Проверим?

Чтобы сварить УХУ С ПОМИДОРАМИ И МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ,

ПОНАДОБИТСЯ:

Уха с помидорами в порционной тарелке - фото

Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»

  • 600-700 г рыбного филе
  • 1 морковь
  • 1 корень петрушки
  • 5 клубней картофеля
  • 2 помидора
  • 2 лавровых листа
  • 5 горошин черного перца
  • 1 пучок петрушки
  • соль
  • молотый черный перец

Как выбирать и разделывать рыбу, читай здесь!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовленное рыбное филе положить в кастрюлю и залить 2,5 л воды. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену, положить лавровый лист и варить 25 мин. Затем бульон процедить, филе отделить от костей и нарезать кусочками.

2. Морковь и сельдерей вымыть, очистить и нарезать кружочками. Лук очистить и мелко нарезать. Бульон снова довести до кипения, положить лук с кореньями и варить 5 мин. Картофель вымыть, очистить,  нарезать брусочками и добавить к овощам. Варить еще 15 мин.

3. Помидоры вымыть, нарезать долькам и положить в суп вместе с кусочками рыбного филе. Добавить горошины черного перца, посолить, поперчить, довести суп до кипения и снять с огня. Петрушку ополоснуть, воду с веточек стряхнуть. Листики с веточек оборвать и порубить. Разлить готовую уху по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.

Готовится уха в открытой посуде на среднем и слабом огне. Бурного кипения допускать не следует!

В уху не стоит класть много специй, чтобы вкус рыбы не перебивался.

Рецептов приготовления ухи существует бесчисленное множество. В среднем для приготовления бульона на 500-600 г рыбы берется 1 луковица и 1 корень петрушки, 2-3 л воды.

Свежие овощи для здорового питания - фото

Фото: Fotolia

Какой же обед без супа? Точно так же невозможно первое блюдо в летнем меню без свежих овощей. Июньский номер журнала «Лиза. Приятного аппетита!» предлагает рецепт густого овощного супа по-тоскански – с белой фасолью!

Поделись с друзьями полезным!