Вареная колбаса в домашних условиях Видео

Зачем покупать мягко говоря не слишком полезную магазинную колбасу? Давайте лучше  приготовим ее  дома вместе с шеф-поваром журнала «Люблю готовить» Ларисой Кавун.

• 800 г куриного филе
• 150 г свинины
• 1-2 зубчика чеснока
• 1/2 стак. сливок
• 1 ст. л. крахмала картофельного
• 1 свекла (сок)
• специи (молотая душица, белый и черный молотый перец, душистый перец)
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.  Чеснок очистить и вместе с куриным филе перемолоть в блендере.
2. Всыпать специи, добавить нарезанную кубиками свинину, перемешать, добавив также молоко, свекольный сок и крахмал.
3. Для придания колбасе формы взять подходящий тетрапакет и завернуть его в рукав для запекания, либо просто завернуть колбасу в рукав для запекания, как следует закрыть края. Положить колбасу в холодную воду, включить средний огонь.
4. Варить колбасу 40 мин. Затем остудить, вынуть из рукава для запекания, нарезать порционными кусочками и подавать на стол.

 Источник: журнал «Люблю готовить»

Читайте также: Вегетарианская «рыба» Видео