Торт на сковородке

Хочется сладенького, а времени и сил долго стоять у плиты нет? Значит, самое время испробовать рецепт быстрой и недорогой выпечки.

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста :

• 1 банка сгущенного молока
• 1 яйцо
• 1 ч. л. гашеной соды
• 500 г муки

Для крема:

• 500 мл молока
• 2 яйца
• 1 стак. сахара
• 1 пак. ванильного сахара
• 2 ст. л. муки
• 200 г сливочного масла

Для украшения:

• ягоды винограда и кизила или любые другие по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Смешать сгущенное молоко, яйцо, гашеную уксусом, просеянную муку, замесить эластичное тесто. Разделить тесто на 6–8 одинаковых частей.

2.Рабочую поверхность посыпать мукой. Каждую часть теста тонко раскатать по форме сковородки, наколоть вилкой, аккуратно переложить на сковородку.

3.Выпечь коржи на сухой сковородке на газу с 2­х сторон по 3 мин с каждой стороны. Края обрезать. Для крема соединить молоко, яйца, сахар, ванильный сахар и муку, перемешать и поставить на огонь. Варить, помешивая, до начала загустения. Затем снять с огня. Когда крем загустеет, добавить размягченное сливочное масло, размешать и дать остыть.

4. Выложить коржи друг на друга, смазывая их кремом. Бока торта также смазать кремом. Верх можно посыпать крошкой из обрезков коржей. Украсить торт ягодами. Поставить торт в холодильник на 2 ч.

Источник: журнал «Люблю готовить!»