30.10.2024
Напитки и коктейли на Хэллоуин для детей: чем удивить маленьких гостей
Сырое варенье – это легкое в приготовлении лакомство, которое точно понравится твоим домашним и тебе самой. Мы расскажем, как приготовить сырое варенье и выдадим тебе самые вкусные рецепты.
Сырое варенье или варенье без варки – это аппетитное лакомство, которое понравится тебе хотя бы тем, что его не нужно варить. Оно витаминное, быстрое и легкое в приготовлении, а также – чудесно подходит для ленивых хозяюшек.
Как готовить варенье без варки
Для сырого варенья лучше всего подходят ягоды без косточек: клубника, смородина, клюква, крыжовник и так далее. Смешивать их нельзя, исключение составляют только красная и черная смородина.
Основные правила приготовления сырого варенья:
- На 1 кг очищенной мякоти – 1 кг сахара. Иногда нужно больше.
- Крышки и банки нужно хорошо простерилизовать. Ягоды брать только непорченные и мытые.
- Хранить в холодном месте: погребе, холодильнике.
Совет: ты можешь добавить в варенье без варки мед и специи. Сразу после соединения ягод или фруктов с сахаром.
Сырое варенье из абрикос и апельсин
Сочетание апельсинов и абрикосов – это очень аппетитная вещь, которая подойдет для разнообразных блюд, а также – просто для тех, кто любит покушать сладенькое ложкой.
Понадобится:
- 500 г абрикосов;
- 1 апельсин;
- 250 г сахарного песка;
- ванилин по вкусу.
Приготовление:
- Спелые и не очень мягкие абрикосы перебери и удали косточки, а затем – сложи в глубокую кастрюлю.
- Засыпь абрикосы частью сахара, добавь туда ванилин и сок апельсина, оставь на пару часов, чтобы абрикосы пустили сок.
- Порционно выложи абрикосы и апельсиновую цедру с мякотью в блендер и измельчи до состояния плотного пюре. Высыпь оставшийся сахар и перемешай.
Расфасовать сырое варенье нужно по стерилизованным банкам, накрыть крышками и отправить в холодильник.
Сырое варенье из малины
Малиновое варенье без варки прекрасно подходит для зимних холодов: это сладкое лекарство сохраняет все полезные свойства, и может помочь справиться с простудой.
Понадобится:
- 1 кг малины;
- 1,5 кг сахара.
Приготовление:
- Перебери малину и переложи в мисочку, засыпь сахаром на пару часов.
- Перемешивай до тех пор, пока сахар не растворится.
- Перелей сырое варенье в стерильные банки и закрой крышкой.
Хранить варенье без варки можно 4-5 месяцев, но расходится оно обычно намного раньше, так что не переживай – не испортится.
Точно также готовиться варенье из клубники без варки, так что не бойся экспериментировать с любимыми ягодами.
Сырое варенье из крыжовника
Варенье из крыжовника очень популярно благодаря очень приятному и нежному вкусу. А еще крыжовник – это кладезь витаминов и минералов.
Понадобится:
- 1 кг крыжовника;
- 1 кг сахара-песка.
Приготовление:
- Крыжовник перебрать, желательно оставлять ягодки не совсем дозрелые, с твердыми косточками. Промой и обсуши ягоды.
- Сухие ягоды крыжовника пропусти через мясорубку или же расправься с ними с помощью блендера.
- Добавь сахар и хорошо перемешай.
Закатай в стерилизованные банки и храни в холодильнике, как и все остальное варенье без варки.
Абрикосовое варенье без варки
Если тебе не по душе сочетание «абрикос-апельсин» — не беда. Можно приготовить аппетитное сырое варенье только с абрикосами в главной роли. Получится довольно нежное варенье, которое не оставит равнодушным никого.
Понадобится:
- 500 г абрикосов;
- 170 г сахара.
Приготовление:
- Промой и просуши абрикосы, а затем – раздели их на половинки, и избавься от косточек. Плоды должны быть максимально спелыми.
- Сделай из абрикоса пюре: толкушкой, в мясорубке или в блендере.
- Добавь в пюре из абрикоса сахар, размешай и оставь в холодильнике. А затем – снова размешай, пока сахар не растворится.
Хранить это варенье нужно в холодильнике, а закатывать – в стерилизованные баночки.
Варенье из красной смородины без варки
Ароматная красная смородина – это отличный ингредиент для варенья без варки. Сырое варенье из красной смородины поможет от простуды в дождливый период, а также – может стать отличным дополнением к твоим блюдам.
Понадобится:
- 500 г красной смородины;
- 500 г сахара.
Приготовление:
- Промой и просуши смородину, отдели от веточек и всякого мусора.
- Смородину измельчи до состояния пюре в блендере или в мясорубке. Можно просто вооружиться вилкой и раздавить их.
- В пюре засыпь сахар и перемешай. Оставь в холодильнике на пару часов и снова перемешай.
Сырое варенье из красной смородины выкладывай в сухие баночки, предварительно хорошо простерилизованные, а затем – герметично закрой крышками.
Сырое варенье из вишни
Вишни по вкусу не всем: они кислые, а порой настолько кислые, что лицо сворачивается вовнутрь. В этом случае приходит на помощь сладкий рецепт приготовления сырого варенья из вишни.
Понадобится:
- 1 кг вишни;
- 1-1,5 кг сахара.
Приготовление:
- Перебери и промой ягоды, дай им подсохнуть на хлопчатобумажном полотенце. Удали косточки.
- Ягоды без косточек измельчи до состояния пюре, а затем – разложи в стерильные баночки до половины. Отправь на сутки в холодильник.
- Через сутки засыпь сверху сахар и закатай банки, а затем – отправь в погреб или в подвал. Или же держи в холодильнике.
Сырое варенье из вишни можно приготовить и точно так же, как из смородины: каждая хозяйка готовит так, как ей нравится.
Фото: Freepik
Поделись с друзьями полезным!
