8 ошибок, которые ты допускаешь при готовке и потреблении овощей 5 проверенных рецептов ленивой пиццы из лаваша 10 простых шагов в подготовке ног и стоп к лету 20 вещей, которые нельзя заставлять делать ребенка 14 предметов, на которых можно гадать 10 способов поддерживать других женщин на работе Рыба хек: чем полезна и что из нее приготовить 15 самых вредных алкогольных коктейлей, которыми нельзя злоупотреблять 10 вещей, которые происходят с тобой, когда ешь лук Все, что ты хотела знать о пользе и вреде рукколы для здоровья’я 7 напитков, от которых ты чувствуешь усталость 1 апреля: как возник День смеха и лучшие поздравления с этим праздником

Первые блюда: суп со стручковой фасолью

Опубликовано: 19 июля, 2013

Фото: Олег Кулагин/ЦФА «Бурда»

Это легкое первое блюдо — отличный вариант для семейного обеда. Прекрасно насыщает, да к тому же очень полезно!

Ингредиенты (на 4 порции):

500 г стручковой фасоли
8 клубней картофеля
1 луковица
1 морковь
100 мл сливок
соль
молотый черный перец
несколько веточек петрушки

Приготовление:

1. Стручки фасоли нарезать длиной 3 см, залить 3 л воды и варить 5 мин. Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Морковь и лук добавить к фасоли и варить 10 мин.

2. Картофель очистить и нарезать кубками. Добавить в суп и варить 10 мин. Посолить и поперчить. Влить сливки и варить 5 мин.

3. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарубить. Суп разлить по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.