Щучьи котлетки с творогом: вкусно и необычно

Стоит проявить фантазию – и твой стол смогут украсить необычные блюда из рыбы. Например, щучьи котлетки с творогом.

Фото: Thinkstock/ fotobank.ua

Ингредиенты:

• 1 кг щуки
• 200 г творога
• 2 яйца
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 сдобная булочка
• 1 стакан молока
• зелень
• мука
• соль
• перец
• растительное масло

Приготовление:

1. Щуку вымыть, почистить, отделить филе от костей и хребта. Пропустить 2 раза через мясорубку. Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить. Чеснок и лук очистить. Булку размочить в молоке, отжать и прокрутить через мясорубку вместе с творогом, луком, чесноком и зеленью. Добавить филе, яйца, соль, перец и хорошо все перемешать.
2. Из приготовленного фарша сформовать котлеты, обвалять в муке. Обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.