Рыбное филе с помидорами и чесноком: рецепт

Тонкости домашней кухни:

Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»

Выглядит аппетитно, готовится быстро, а вкус – выше всяких похвал! Всем известно, что рыба прекрасно гармонирует с лимоном, который придает блюду особый тонкий вкус. А мы предлагаем тебе попробовать сочетание рыбы с помидорами, зеленью и чесноком. Сочное пикантное блюдо понравится всем, даже детям!

На 4 порции ПОНАДОБИТСЯ:

• 800 г помидоров
• 1/2 пучка петрушки
• 1/2 пучка базилика
• 4 стол. ложки оливкового масла
• 800 г рыбного филе
• 6 зубчиков чеснока
• молотый черный перец
• соль

Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нагреть духовку до 200°. Помидоры вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими кружками. Выложить в смазанную маслом форму. Посолить и немного поперчить.

Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»

2. Зелень ополоснуть, воду стряхнуть. Листики с веточек оборвать и мелко порубить, смешать с оливковым маслом, посолить и поперчить. Чеснок очистить и нарезать вдоль.

Чеснок и зелень выложить сверху на помидоры и готовить в духовке ок. 5 мин.

Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»

3. Рыбное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить. Выложить на помидоры и полить образовавшимся при запекании соком. Форму поместить в духовку еще на 15 мин.

Готовое блюдо хорошо посыпать листиками базилика. На гарнир можно подать отварной рис.

Побалуй своих близких блюдами средиземноморской кухни, где так удачно сочетаются традиции и экзотика. Приготовь по рецептам июньского номера журнала «Лиза. Приятного аппетита!» каннеллони с курицей и грибами, минестрони с песто из базилика, курицу с лимоном и чесноком!