Рецепт горячей закуски из жареного сыра: сырные палочки в сухарях

Тонкости домашней кухни:

Фото: Fotolia

На кухне ты сама себе чародейка! Если гости на пороге, и от тебя требуется в течение 15 мин «накрыть поляну», то теряться не стоит. Смело действуй, взяв на вооружение наш рецепт волшебных палочек — выручалочек. Закуска из жареного сыра – это лакомство, да еще какое!

Понятно, что сыр при нагревании плавится. Чтобы палочки сохраняли свою форму, сыр «одевают в шубку» из яиц, муки и панировочных сухарей. По желанию готовую закуску можно посыпать рубленой зеленью. Вкусно подать со свежими овощами, отварным картофелем.

На 4 порции СЫРНЫХ ПАЛОЧЕК

Фото: Дмитрий Королько /ЦФА «Бурда»

ПОНАДОБИТСЯ:

• 300 г твердого сыра
• 2 яйца
• 3 стол. ложки муки
• 100 г панировочных сухарей
• 70 мл растительного масла
• 1 стручок красного сладкого перца
• листья салата

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сыр нарезать толстыми ломтиками, затем каждый ломтик нарезать брусочками длиной ок. 7 см.
2. Яйца разболтать в миске и слегка взбить.
3. Растительное масло нагреть на сковороде. Брусочки сыра обмакнуть в яйца, затем обвалять в муке, снова обмакнуть в яичную смесь и обвалять в сухарях. Обжарить сырные палочки со всех сторон на горячем масле.
4. Стручок сладкого перца вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами. Мякоть нарезать соломкой и выложить на листья салата. Сверху уложить готовые сырные палочки, сразу подать на стол.

Фото: Дмитрий Королько /ЦФА «Бурда»

Фото: Дмитрий Королько /ЦФА «Бурда»

Как вкусно запечь багеты с голубым сыром и грушами, кабачки с моцареллой и помидорами, а также сладкий перец с начинкой из кукурузы и рубленого мяса под сырной корочкой? Об этом тебе расскажет июльский номер журнала «Лиза. Приятного аппетита!» Спрашивай журнал в местах продажи прессы!