Постное меню, 14-й день: обед

Этот довольно простой суп приятно насыщает и в то же время не отяжеляет желудок, поэтому идеально подходит как детям, так и взрослым. Просто, быстро, красочно, недорого и божественно вкусно!

Овощной суп с фасолью

ПОНАДОБИТСЯ:

• 150 г сушеной красной фасоли
• 1 кабачок
• 2 луковицы
• 2 помидора
• 1 морковь
• 2–3 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 100 г коротких макарон
• 100 г бекона
• сушеный базилик
• растительное масло
• любая зелень
• оливки без косточек

*Если ты соблюдаешь пост, исключи бекон 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Сушеную фасоль перебрать, промыть, залить холодной водой на ночь. Затем поставить на огонь, довести до кипения, воду слить, залить новой водой. Посолить, варить до готовности 1 ч. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Морковь, кабачок, чеснок и лук очистить, морковь нарезать кружочками, лук и кабачок  – кубиками. Бекон мелко нарезать. Чеснок и сельдерей порубить. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] В сотейнике разогреть масло, выложить лук, морковь, сельдерей, кабачок, перемешать, жарить 5 мин. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Помидоры опустить на 5 мин в кипяток, снять кожицу, нарезать кубиками. Макароны сварить до полуготовности. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Выложить жареные овощи в кастрюлю с готовой фасолью, добавить помидоры, чеснок, бекон, сушеный базилик, посолить, перемешать, варить 5 мин. В конце варки добавить макароны. Снять суп с огня. Подавать, посыпав чесноком и рубленой зеленью. [/one_half] [one_half last=»no»]

Совет:

• Если вы предпочитаете вегетарианские блюда, не кладите в суп бекон.
• Макароны можно заменить вареным рисом.
• Время приготовления супа сократится, если вместо сушеной фасоли взять 1 банку консервированной.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016 

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Возьмите на вооружение рецепт аппетитного и сытного блюда, который главный редактор журнала «Люблю готовить!» Оксана Жучок предлагает готовить в  Великий пост.

Постные манты с шампиньонами. Видео-рецепт

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

• 120 г шампиньонов
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 250 г муки
• 4 ст. л. растительного масла
• соль, молотый черный перец по вкусу
• зелень укропа для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Муку просеять с солью. Добавить 100 мл теплой воды, замесить тесто. Выложить тесто в смазанную 1 ст. л. растительного масла емкость и оставь на 15 мин, накрыв полотенцем.

Для начинки зелень укропа вымыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Лук очистить и нарезать. Шампиньоны вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками. Обжарить на растительном масле до готовности.

2.Картофель отварить до готовности, дать остыть, очистить, натереть на мелкой терке. Соединить картофель, чеснок лук и шампиньоны, зелень, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Тесто тонко раскатать в пласт, с помощью стакана вырезать кружочки. Выложить в центр каждого кружочка по 1,5 ч. л. начинки. Концы теста собрать «мешочками».

3.Выложить манты в кипящую подсоленную воду, варить 10 мин на медленном огне. Подать горячими, украсив зеленью укропа.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016 

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube