Закрити
6 освежающих рецептов салатов с пекинской капустой Все о правильном хранении шоколада 10 классных способов сочетать маникюр и педикюр 6 вопросов о пользе термальной воды для лица 6 причин начать пользоваться деревянной расческой 5 плюсов и 2 минуса от употребления семян льна 10 идей празднования Дня окружающей среды Где применяется и зачем нужна мотопомпа Почему скисает молоко и как продлить его жизнь 6 плюсов и один минус от употребления артишоков 10 способов избавиться от навязчивого бывшего 10 вопросов, которые стоит задать после того, как изменил муж

Нескучные рецепты супов на каждый день

Поделись интересным

Даже само слово «суп» порой вгоняет в тоску и скуку. Что может быть скучнее обычного, ничем непримечательного супа и зачем вообще его готовить? Мы подготовили для тебя самые интересные, а главное – нескучные рецепты супов, которые точно порадуют тебя и твоих близких.

рецепты супов

Читай и записывай в кулинарную книжку! Мы собрали в этой статье рецепты аппетитных, ароматных и очень классных супов, которые точно не покажутся скучными.

Суп из цукини от Арины Домски

Арина Домски – украинское сопрано, которая популяризирует классическую музыку, через жанр классический кроссовер, поделилась рецептом своего любимого летнего блюда из цукини.

Я очень люблю готовить полезные и вкусные блюда на каждый день. Летом мой фаворит – цукини, которые я сама выращиваю на своей даче. Это европейский сорт кабачков, которые отличаются от обычных более нежным вкусом. Этот продукт невероятно полезен благодаря высокому содержанию витамина С, он легко усваивается и низкой калорийности. Для всех, кто следит за своей фигурой и заботится о состоянии своего здоровья, данный продукт – это просто подарок богов. В одном цукини всего 25 калорий, тогда как в одной вареной картофелине – 130. Неудивительно: цукини на 95% состоит из воды

Ингредиенты:

  • Цукини
  • Оливковое масло
  • Соль, чёрный молотый перец, итальянские травы.

Цукини вымыть, обрезать с двух сторон и нарезать крупными кубиками.

Поместить нарезанные овощи в пароварку и готовить 10-12 минут.

Готовые овощи перенести в блендер, добавить 1 ст. л. оливкового масла, соль, перец и итальянские травы по вкусу. Измельчить и перемешать суп до однородного состояния.

Разлить суп в тарелки и украсить по своему вкус. Приятного аппетита!

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от ARINA DOMSKI (@arinadomski)

А уже 9 ноября во Дворце Украина состоится грандиозное  «Opera Show»  Арины Домски.  Своим творчеством  Арина разрушает стереотипы, что классическая музыка и манера исполнения  – это скучно, немодно и только для избранных.

Крем-суп из кабачков с авокадо

Приятный, нежно-зеленый цвет этого крем-супа понравится как взрослым, так и деткам. К тому же, тандем кабачков и авокадо позволяет зарядиться витаминами очень и очень надолго. И, конечно же, стоит отметить нежный вкус такого супа.

Понадобится:

  • 2 кабачка;
  • 1 авокадо;
  • 2 луковицы;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 800 мл куриного бульона;
  • 50 г сливочного масла;
  • 200 мл сливок;
  • ¼ лимона (сок);
  • соль, перец и пряности по вкусу.

Приготовление:

  1. Очисти и мелко нарежь лук и чеснок, после чего пассеруй их в сливочном масле.
  2. Кабачки вымой, отрежь кончики (если кабачки молодые – кожицу не счищай, а если старые – очисти и подержи в подсоленной холодной воде), тонко нарежь и добавь к луку с чесноком.
  3. Протуши пять минут, помешивая, добавь бульон и доведи до кипения. После этого убавь огонь, доведи овощи до готовности и посоли по вкусу.
  4. Остуди немного, очисти авокадо, сбрызни лимонным соком и измельчи в пюре. Посоли, поперчи и поставь в холодильник.
  5. Когда кабачки остынут, включи блендер и измельчи все это дело в пюре. Добавь сливки, прогрей, не доводя до кипения, снимай с огня и добавь авокадо.
  6. Взбей до однородной консистенции и подавай теплым.

Крем-суп из кабачков с авокадо – это питательный, витаминный и очень полезный суп, который обязательно стоит попробовать и ввести в рацион.

Суп из нута с арахисом

Нут – это еще один максимально питательный ингредиент, который тебе непременно нужно добавить в суп. Кулинары ценят нут за маслянистый и ореховый привкус, придают супам и блюдам нежность и легкий сытный аромат.

Понадобится:

  • 500 г говядины на косточке;
  • 1 ст. сухого нута;
  • 4-5 картофелин;
  • 1-2 моркови;
  • 1-2 луковицы;
  • соль, специи и зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. В кастрюлю положи промытые мясо и нут, налей достаточно воды и доведи до кипения. Не забывай снимать с бульона пену.
  2. Убавь огонь, накрой крышкой и протуши мясо с нутом 2,5-3 часа на слабом огне.
  3. Добавь соль, картошку, жаренные лук и морковку, вари до готовности.
  4. Добавь специи в самом конце.

Советуем добавлять в такой суп чеснок, кориандр, красный перец. Можно в такой супчик добавить горсть арахиса.

Кстати, если тебе не нравится, что нут так долго готовить, можно воспользоваться лайфхаком: просто замочи сухой нут с вечера в большом количестве соленой воды. Нут сварится намного быстрее: уже через час у тебя будет готовый супчик!

Если у тебя кожные заболевания или диабет, стоит ввести в свой рацион блюда из нута. К тому же, этот бобовый поможет избавиться от осенней хандры. Супы с нутом понравятся и вегетарианцам и мясоедам: их можно готовить как с мясом, так и без. А еще это один из немногих супов, которые можно и нужно есть на следующий день, ведь его вкусовые свойства не поменяются, а даже улучшатся.

суп с авокадо

Сливочный суп с рисом и курагой

Рисовый супчик – это просто сплошное восхищение и праздник какой-то, правда! Он легкий, готовится быстро и на вкус очень приятный.

Понадобится:

  • 150 г кураги;
  • 45 г риса;
  • 30 г сахара или меда;
  • 50 мл сливок.

Приготовление:

  1. Вымой и залей водой курагу, добавь сахар и поставь на огонь. Если готовишь с медом, то просто не сыпь сахар, а все остальное делай. Когда курага сварится, половину протри через сито или очень мелко нарежь.
  2. Рис тщательно промой и отвари до готовности.
  3. Курагу смешай с рисом, добавь прохладный отвар кураги или залей молоком со сливками.

Если ты делала суп с медом, то добавь его в самом конце, перед подачей. Кстати, такой суп можно приготовить и вовсе без сладкого.

Итальянский суп минестра

супы

Кто сказал, что лакомиться блюдами итальянской кухни можно только в итальянских ресторанах? Мы уверены, что ты можешь приготовить не хуже.

Понадобится:

  • бульон;
  • 200 г моркови;
  • 100 г сельдерея;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 30 г лука;
  • 4 ст. л. растительного масла;
  • 2 ч. л. томатной пасты;
  • 2 помидора;
  • по 100 г вареной фасоли и зеленого горошка;
  • ½ ст. полуготового риса;
  • 3 ст. л. тертого сыра.
  • соль, пряности и зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. Обжарь в масле лук с чесноком, добавь сельдерей и морковку и все протуши до готовности.
  2. Заправь бульоном, томатной пастой, специями и солью.
  3. Вари все это дело на слабом огне, а за 15 минут до готовности сложи туда фасоль, рис и горошек.
  4. За 5 минут до конца положи в суп нарезанные помидоры и тертый сыр.

Наслаждайся вкуснейшими и полезными супами, которые точно не назовут скучными!

Фото: Freepik

Поделись с друзьями полезным!