Мясной торт

Приготовьте этот закусочный торт — и он станет впоследствии вашим коронным блюдом. Сытная, яркая закуска в неожиданной подачи.

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 400–500 г куриного фарша
• 100 мл сливок высокой жирности
• 1 яйцо
• соль, перец по вкусу
  Для начинки:
• 250 г шампиньонов
• 1 луковица
• 50 г плавленого сыра
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу
• зелень
• растительное масло для жаренья
  Для украшения:
• майонез по вкусу
• 1 красный перец
• зелень укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Приготовить коржи. В куриный фарш добавить сливки, соль, перец по вкусу. Яйцо взбить венчиком, добавить в фарш и все хорошо перемешать. Разделить фарш на 4 равные части. Форму для запекания смазать маслом. Одну часть фарша выложить в форму и разровнять. Запекать в течение 15 мин в духовке, разогретой до 180–190 °C. Таким образом испечь 4 коржа. Коржи переложить на разделочную доску и охладить.[/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Для грибного крема лук очистить и мелко нарезать. Шампиньоны вымыть и нарезать небольшими кусочками. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук, добавить грибы и обжаривать, помешивая, в течение 10 мин. Затем посолить и поперчить.[/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Грибы с луком остудить. Выложить грибы в чашу блендера, добавить плавленый сыр и взбить до однородности. Грибную массу с сыром переложить в миску, добавить зелень и чеснок и хорошо перемешать.[/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Остывшие мясные коржи уложить на блюдо и промазать грибным кремом. Верхний корж не смазывать. Готовое блюдо смазать майонезом, украсить красным перцем и укропом.[/one_half] [one_half last=»no»]

Источник: журнал «Люблю готовить!»
Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube