8 лучших маринадов для курятины 6 причин плохой осанки у ребенка Что означают цветы в твоем букете 25 лучших смузи для похудения 6 проверенных рецептов форшмака 5 видов спорта для хорошей осанки ребенка 6 советов, что делать, если начальник хам Когда состоится Летнее сонцестояние в этом году 5 способов приготовить вяленые помидоры дома Твой идеальный отдых по знаку зодиака 10 идей, чем занять больного ребенка дома 12 советов как экономить воду в быту

Куриные фрикадельки со сливочным соусом

Опубликовано: 26 января, 2016

Шеф-повар журнала «Люблю готовить!» Лариса Кавун предлагает приготовить на ужин великолепные фрикадельки в нежном соусе.

ПОНАДОБИТСЯ

500 г куриного фарша
150 г сливочного сыра
1 яйцо
1 луковица
250 г сливки
1 ст. л. муки
1 ст. л. сливочного масла
соль, перец, зелень по вкусу
растительное масло для жаренья

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Зелень мелко порубить. Куриный фарш смешиваем со сливочным сыром, яйцом, зеленью, солью и перцем по вкусу.

2. Добавить обжаренный лук, перемешать и поместить в холодильник на 30 мин. Затем мокрыми руками сформовать маленькие фрикадельки и обжарить на растительном масле с одной стороны до румяной корочки. Затем перевернуть, накрыть крышкой и жарить около 4 мин.

3. Для приготовления соуса муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, добавить сливочное масло, перемешать и готовить 2 мин. Снять с огня, влить сливки. Тушить, периодически помешивая, пока смесь не станет однородной. Уваривать соус на слабом огне еще 5 мин, посолить по вкусу. Полить фрикадельки.