Закрити
Никогда не высаживай эти 10 растений рядом с брокколи Смузи — это полезный завтрак или раздутый ТикТок-тренд? 8 ошибок, которые ты допускаешь при готовке и потреблении овощей 10 садовых цветов с самым лучшим ароматом 5 проверенных рецептов ленивой пиццы из лаваша 10 простых шагов в подготовке ног и стоп к лету 20 вещей, которые нельзя заставлять делать ребенка 14 предметов, на которых можно гадать 10 способов поддерживать других женщин на работе Рыба хек: чем полезна и что из нее приготовить 15 самых вредных алкогольных коктейлей, которыми нельзя злоупотреблять 10 вещей, которые происходят с тобой, когда ешь лук

Хек, фаршированный семгой

Поделись интересным

Праздничное, оригинальное и очень вкусное блюдо удивит и порадует ваших гостей!

Burda Media

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

  • 2 тушки хека
  • 2 моркови
  • 3 луковицы
  • 40 г сливочного масла
  • 200 г подсохшей булки
  • 1 яйцо
  • 200 г семги
  • соль, перец по вкусу
  • лавровый лист
  • мука для панировки
  • растительное масло
  • Для украшения: маслины и зелень петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Хек вымыть, выпотрошить, не разрезая брюшка. Разрезать рыбу на куски. Осторожно, не разрезая кожу, отделить мякоть, оставляя кожу колечками.

2. Булку замочить в воде на 3–5 мин, затем отжать.

3. Отделить мякоть рыбы от костей и пропустить через мясорубку вместе с 1 луковицей и булкой.

4. Добавить в рыбный фарш натертое на терке сливочное масло, нарезанную кусочками (1х1 см) семгу, яйцо, соль и перец. хорошо вымешать.

5. Нафаршировать начинкой кусочки кожи, обмакнуть их в муку и обжарить в растительном масле.

6. Морковь и оставшийся лук очистить. Морковь нарезать тонкими кружочками, лук полукольцами. Обжарить лук и морковь до полуготовности, немного посолить.

7. Выложить в глубокую сковороду или форму для запекания фаршированный хек и морковь с луком, добавить лавровый лист (можно слоями).

8. Готовить в течение 40 мин в духовке, разогретой до 180 °С. Готовое блюдо украсить зеленью и оливками.

Совет

Для пикантного вкуса в фарш можно добавить 1 ч. л. лимонного сока.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Поделись с друзьями полезным!