Готовим стейк под вишневым соусом к 23 февраля

Фото: waferboard

Каким вкусным и необычным блюдом порадовать любимого на День защитников Отечества?

У «Лизы» есть идея: аппетитный стейк под вишневым соусом – то, что нужно к 23 февраля!

Необходимые ингредиенты:

• 4 свиных стейка;
• 1 столовая ложка натертой на мелкой терке цедры;
• 3 столовых ложки оливкового масла;
• Немного соли и молотого черного перца.

Для соуса:

• 1,5 столовых ложки оливкового масла;
• две чайных ложки белого винного уксуса;
• чайная ложечка горчицы с зернами;
• большая головка красного лука;
• чайная ложка меда;
• 300 г замороженной вишни.

Инструкция по приготовлению:

1. Для маринада взбей 3 столовых ложки масла с цедрой, добавь черный перец.
2. Свинину промой под холодной проточной водой и обсуши. Каждый стейк слегка отбей.
3. Помести мясо в глубокую посуду, залей маринадом из масла и цедры и отправь в холодильник на 1 час.
4. Для соуса разморозь вишню, очисти и мелко нарежь лук, а оливковое масло взбей с медом, уксусом и горчицей. Соедини лук, вишню и смесь из масла и специй.
5. Стейки обжарь на сухой сковороде (по 5-7 минут с каждой стороны), посыпь солью.
6. Вылей на мясо соус. На быстром огне доведи блюдо до кипения, плотно закрой сковороду крышкой и, не убавляя температуры, подержи на плите еще 1-2 минуты. Готово!