8 жирных продуктов, которые помогут похудеть 8 причин полюбить позднюю осень Простое и бюджетное меню правильного питания на неделю 5 питательных и увлажняющих домашних масок для рук и ногтей 15 привычек, которые превращают твою жизнь в болото (и как от них избавиться) Когда День маркетолога в Украине? Поздравления и картинки с Днем юриста Украины 11 вещей, которые нельзя делать при ребенке 4 знака зодиака, к которым деньги так и липнут 8 ошибок, из-за которых лак облущивается с ногтей уже через день 10 самых полезных продуктов для женского здоровья 10 утренних привычек, улучшающих производительность на работе

Ароматная ромовая баба по рецепту от «Большого пекарского турнира» — незабываемый вкус из детства

Опубликовано: 20 сентября, 2013

Фото: предоставлено пресс-службой телеканала «1+1»

Перед ароматом пышной, пропитанной сиропом ромовой бабы, потрясающий вкус которой ты наверняка помнишь с детства, устоять невозможно!

Давай приготовим этот замечательный кекс по рецепту от «Большого пекарского турнира» на телеканале 1+1.

Участники кулинарного шоу обещают — каждый кусочек такой ромовой бабы заставит тебя с головой окунуться в приятные детские воспоминания.

Ингредиенты на 8 штук:

120 мл молока
15 г прессованных дрожжей
300 г муки высшего сорта
3 куриных яйца
5 г соли
10 г сахара
120 г сливочного масла
200 г распаренного изюма

Для сиропа:

500 мл воды
250 г сахара
50 мл рома

Для глазури:

100 г сахара
50 мл воды
25 мл рома
10 мл сока лимона
10 мл клюквенного сиропа

Приготовление:

Довести молоко до кипения, остудить, распустить в нем дрожжи. Добавить 75 г муки. Расстоять опару до увеличения в объеме в два раза.
Ввести яйца, 225 г муки, соль и сахар. Добавить растопленное сливочное масло, размешать тесто до однородности — оно должно получиться гладким. Добавить распаренный изюм.
Разложить тесто по формочкам для выпекания. Расстоять тесто. Выпекать до готовности при температуре 200°.
Для сиропа вскипятить воду с сахаром, немного остудить и добавить ром. Бабы вынуть из форм и, пока они еще теплые, пропитать сиропом.
Для глазури сахар растворить в горячей воде, добавить сок лимона и ром. Проварить на сильном огне без помешивания 5 минут. Охладить и взбить миксером до белой массы. На водяной бане растворить смесь до гладкой структуры. Добавить клюквенный сироп для цвета.

Время приготовления: 110 минут

Между прочим, в новом номере журнала «Лиза» (№39), который уже поступил в продажу, ты найдешь и другие рецепты аппетитной выпечки от участников телесражения «Большой пекарский турнир» на 1+1. Готовь настоящие кулинарные шедевры с «Лизой»!