3 пасхальных блюда для детей

Эти блюда для малышей к Пасхе нужно готовить в радостном настроении и не спеша

Десерт «Сюрприз»

ПОНАДОБИТСЯ

• 4 шоколадных яйца
• 50 г очищенных несоленых фисташек
• по 4 свежие ягоды клубники или ежевики
• Для крема: 40 мл молока , 1,5 стол. ложки сахарной пудры , 1 яйцо, по 1/6 чайн. ложки ванилина и корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Шоколадные яйца положить в морозильную камеру на 10 мин. Затем верхнюю треть яиц фигурно срезать острым ножом.

2. Приготовить крем. В молоко всыпать сахарную пудру, довести до кипения, слегка взбить. Яйцо взбить. Продолжая взбивать, влить в него тонкой струйкой горячее молоко, добавить ванилин, корицу и размягченное масло. Наполнить получившимся кремом кулинарный шприц.

3. Шоколадные яйца выложить в подставки для яиц и наполнить кремом. Фисташки порубить. Ягоды вымыть и обсушить, клубнику нарезать ломтиками. Украсить десерт фисташками и ягодами. Поставить на 10 мин в холодильник.

  Творожный «Барашек»

ПОНАДОБИТСЯ

• 500 г муки
• 25 г свежих дрожжей
• 100 мл молока
• 125 г сахара
• щепотка соли
• 1 чайн. ложка тертой лимонной цедры
• 125 г сливочного масла
• 125 г творога
• 2 яйца
• 1 желток

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Муку просеять на рабочую поверхность горкой и сделать в ней углубление. Дрожжи распустить в теплом молоке и вылить в углубление. Смешать с мукой, накрыть салфеткой и оставить на 30 мин. В приготовленную опару добавить остальные ингредиенты (кроме желтка) и замесить тесто. Оставить на 30 мин в теплом месте.

2. Тесто вымесить и разделить на 16 частей (одну сделать больше в два раза). Каждую из них скатать в овальный шар и сформовать «барашка». «Барашка» накрыть и оставить на 15 мин, чтобы тесто поднялось. Смазать желтком и выложить на выстланный бумагой противень. Выпекать 25 мин при 190°. «Барашка» вынуть, дать остыть, «шею» перевязать лентой.

 Медовое печенье

ПОНАДОБИТСЯ

• 500 г муки
• 300 г меда
• 3 стол. ложки оливкового масла
• 100 г любых орехов
• 1 стол. ложка лимонной цедры
• 1 чайн. ложка разрыхлителя
• 150 г сахара
• 1 яйцо
• цукаты для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Орехи измельчить, добавить мед, масло и цедру. Тщательно перемешать. Духовку разогреть до 180°. Муку просеять с разрыхлителем, добавить медово-ореховую смесь и замесить тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 7 мм. С помощью формочек вырезать фигурки. Желток отделить от белка и взбить. Противень выстелить бумагой для выпекания.

2. Переложить фигурки на противень. Смазать желтком. Выпекать 20 мин. Белок взбить с сахаром. Нанести получившуюся глазурь на пряники и украсить их цукатами. Поставить в духовку еще на 5 мин.

Читайте также: Молодо-зелено: 3 лучших блюда из свежей зелени