Весенний авитаминоз. Как с ним бороться?

Скорее всего, наслаждаться пробуждением природы тебе мешает весенний авитаминоз. Узнай, как пополнить запасы витаминов, чтобы быстро его преодолеть!

Fotolia

Витамин С

Аскорбиновая кислота не зря считается самым «весенним» витамином, так как именно она укрепляет иммунитет. Чтобы уберечься от простуд  в начале марта, включи в свой рацион цитрусовые, яблоки, свежую зелень, шиповник, облепиху, цветную и белокочанную капусту, а также картофель. Однако помни, что при длительной термической обработке витамин С разрушается, поэтому готовь с умом.

Витамин D

Этот витамин отвечает за усвоение твоим организмом кальция, но вырабатывается под воздействием солнца, а потому к концу зимы его ресурсы иссякают. Получить витамин D можно из рыбьего жира, икры, красной рыбы, яичных желтков, печени, сливочного масла, молока и сметаны.

Витамин А

Если ты заметила, что теряешь зрение, кожа твоего лица и головы выглядит сухой и шелушится, а волосы стали ломкими, налегай на продукты, которые содержат витамин А. Сейчас его можно найти в свекле, моркови, кукурузе и тыкве.

Витамин B1

Нормальное функционирование твоей нервной системы должен обеспечивать витамин B1. Его дефицит легко восполнить, употребляя цельнозерновые продукты, гречку, рожь, овес, орехи, фасоль, а также свинину и говядину.

Витамин В2

Второе название этого витамина – «рыбофлавин». Он участвует в образовании клеток крови и заживлении ран. Витамин В2 содержится в рыбе, мясе, свежих овощах, злаках, молоке и яйцах. При приготовлении пищи важно учитывать, что он разрушается под воздействием щелочной среды и солнца.

Витамин Е

Недостаток витамина Е может отразиться на функционировании твое половой и мышечной систем. Им богаты зеленые листья овощных культур, растительное масло, шиповник и желток. Распадается витамин Е в щелочной среде.