Ревень — полезные свойства

Лето – время изобилия разных овощей и фруктов. А самое главное, можно насытить свой организм натуральными витаминами и минералами. Одно из ценных и полезных растений – ревень. Давайте разберемся, почему же так полезен этот кислый на вкус продукт.

Фото: Legion-Media

Ревень занимает достойной место в кулинарии. Его добавляют в компоты, салаты, кисели, соусы, супы, а также используют в качестве сладкой начинки для пирогов.

Кроме вкусовых качеств, ревень богат витаминами В₁, В₂, В₄, А, С, Е, РР, а также имеет редкий витамин К, органические кислоты (лимонную, яблочную, щавелевую), танин, макро- и микроэлементы (фосфор, кальций, магний, натрий, калий, железо, цинк, селен, марганец, медь).

Входящие в состав пектины нормализуют обменные процессы, налаживают работу печени и желчного пузыря. Благодаря своему полезному составу ревень является целебным растением, который положительно воздействует на организм.

Например, ревень рекомендуется употреблять с профилактической целью при сердечно-сосудистых заболеваниях. Он укрепляет миокарду, снижает проявления сердечной недостаточности, а также считается довольно эффективным средством, предупреждающим возникновение инсульта.

Ревень положительно влияет на пищеварительную систему как противовоспалительное средство. При этом большие дозы ревеня дают слабительный эффект, а малые — крепят. Из-за большого количества витаминов ревень выступает прекрасным стимулятором защитных сил организма, противостоящих инфекциям и старению, отлично тонизирует и укрепляет нервную систему.

Любителям спорта ревень тоже пригодится. Он благотворно воздействует на рост костей и мышц. Также ревень — эффективное восстанавливающее средство при артрите, склерозе. Кроме того, ревень улучшает состояние зрения и кожи, активирует кроветворение при анемии (малокровии).

Источник: журнал «Домашний доктор»