Экологическое питание может быть дешевым: вот как - % Лиза – женский сайт для современной женщины %

Экологическое питание кажется очень дорогим и невозможным в современных условиях.

Unsplash

Ты не поверишь в то, что мы сейчас напишем. Поэтому сядь, если стоишь. Украинцы — мастера экологического питания. У нас присутствует культура походов на базар за сезонными продуктами, у каждого дома есть пакет с пакетами или шопер с шоперами, или шопер с пакетами и шоперами. Если у нас портится молоко, мы делаем из него кефир. Если портится кефир — делаем оладьи и блины. И мы знаем, как экономить. Но и нам есть чему поучиться.

Вот как питаться экологически, но не обанкротиться. Это проще, чем ты думаешь. Вот пять самых простых способов сделать выбор в пользу этичного питания, если у тебя небольшой бюджет.

1. Ешь сезонные продукты

Выбор сезонных овощей и фруктов — это лучший способ питаться правильно, экологично и при этом недорого. Ты сэкономишь деньги, поскольку сезонные продукты, как правило, стоят меньше. Кроме того, чтобы поддерживать высокий спрос, сезонные продукты продаются по более низким ценам.

Экологическое питание: руководство по сезонным продуктам

Итак, сезонные продукты местных производителей не только дешевле. Они еще и оставляют меньше углеродного следа. В нашем списке большое количество продуктов, актуальных в разные месяцы года.

ЯНВАРЬ. Цикорий, белокочанная капуста, красная капуста, брюссельская капуста, савойская капуста, лук, репа, артишок, пастернак, вешенки, грейпфруты, апельсины, мандарины, яблоки, лимоны, груши, айва, хурма, клементины, киви, гранат, свекла.
ФЕВРАЛЬ. Салатный цикорий, пастернак, красная капуста, мандарины, брюссельская капуста, апельсины, грейпфруты, лимоны, белокочанная капуста, лук, вешенки.
МАРТ. Киви, лимоны, апельсины, гранаты, маракуйя, цветная капуста, лук, перец, проколы, ревень, шпинат.
АПРЕЛЬ. Разновидности салата, спаржа, редька, шпинат, ревень, апельсин, груша, банан, киви, лимон.
МАЙ. Спаржа, баклажаны, морковь, молодой картофель, горох, перец, ревень, шпинат, зеленый лук, кресс-салат, огурцы, редис.
ИЮНЬ. Артишоки, спаржа, баклажаны, фасоль, морковь, кабачки, фенхель, молодой картофель, пак-чой, горох, перец, шпинат, зеленый лук, репа, разновидности салата, клубника, спаржа, огурцы, редис, мята, щавель, укроп, петрушка, клубники, вишня, крыжовник, земляника, смородина, черешня, черника.
ИЮЛЬ. Баклажаны, цветная капуста, огурцы, салат, зеленый горошек, кабачки, картофель, помидоры, фасоль, перец, брокколи, капуста, морковь, сельдерей, лук, горох, редис, щавель, укроп, петрушка, мята, грибы, клубника, малина, крыжовник, смородина, черника, абрикосы, нектарины и персики, вишня, черешня.
АВГУСТ. Белые грибы, опята, подосиновики, лисички. Баклажаны, кабачки, перец, цукини, фенхель, горошек, брокколи, капуста, кукуруза, картофель, помидоры, морковь, огурцы, сельдерей, лук, редис, листовой салат, редька, базилик, щавель, мята. Арбуз, дыня, сливы, персики, нектарины, абрикосы, черника и крыжовник.
СЕНТЯБРЬ. Огурцы, перец, морковь, баклажаны, кабачки, брокколи, цветная капуста, сельдерей, фенхель, хрен, лук, тыква, редис, помидоры, капуста. Опята, белые грибы, лисички, подосиновики. Арбузы, дыни, инжир, яблоки, груши, сливы, бузина.
ОКТЯБРЬ. Лисички. Тыква, брокколи, цветная капуста, салат, морковь, сельдерей, цикорий, кабачки, хрен, брюссельская капуста, помидоры, репа. Яблоки, груши, инжир.
НОЯБРЬ. Морковь, тыква, брюссельская капуста, репа, батат, цветная капуста, белокочанная капуста, хрен, лук порей, яблоки, клюква, груша, айва, хурма. Лесные грибы.
ДЕКАБРЬ. Цикорий, сельдерей, брюссельская капуста, пастернак, репа, тыква, лук-порей, вешенки. Груша, гранат, апельсины, грейпфруты, айва, хурма, мандарины, клюква.

Unsplash

2. Экологичное питание: планируй меню заранее

Около трети продуктов в мире выбрасывают в мусор по разным причинам. Именно поэтому нужно планировать свое питание, чтобы не покупать лишнее и не выбрасывать еду. Все, что не можешь съесть свежим, заморозь. Наготовила много каши? Расфасуй и заморозь, а потом доставай понемногу и размораживай.

3. Переходи на растительную диету

Если не можешь отказаться от мяса — ничего страшного. Твоя задача в этом пункте вдвое увеличить количество растительных продуктов в рационе. Обрати внимание на листовую зелень и бобовые — они особенно полезны. Увеличение количества растительных белков и клетчатки не только помогут экономить на мясе, но и позволят стать здоровее, похудеть.

Unsplash

4. Выращивай свое

Повезло иметь сад или огород? Выращивай свои собственные продукты — фрукты и овощи, и даже специи. Это позволит уменьшить углеродный след. Но действуй умнее. Некоторые продукты, такие как лук и картофель, можно купить оптом дешевле. А вот кабачки, помидоры и фасоль дают на небольшом пространстве большой урожай. Кроме этого малина, клубника, шпинат и руккола — это продукты, которые дорого покупать, но дешевле выращивать.