Чистая диета: 8 простых правил

Хотите улучшить свои отношения с едой и привести вес в норму? Следуйте при­меру диетолога, фитнес-тренера и из­вестного популяризатора идеи чистого питания Тоски Рено. Вот базовые принципы модной диеты.

Идея чистого питания основана на натураль­ных свежих продуктах при их минимальной кулинарной обработке. Она появилась еще в 1960-х как противопоставление за­силью на прилавках переработанной рафинированной пищи и полуфабри­катов, а в наше время стала символом здорового образа жизни и рационального питания.

Syda Productions/Shutterstock/ТАСС

1. Ешьте 5-6 раз в день

Увеличивая частоту приемов пи­щи (каждые 2,5-3 часа), мы получаем двойной эффект: во-первых, держим под контролем чувство голода, а во-вторых, подстегиваем обмен веществ. Такой детский режим питания отлично подходит и взрос­лым: он обеспечивает организм необходимыми питательными веществами и в то же время заставляет метаболизм работать на полную катушку. Одна­ко помните, что разрешение есть чаще не означает, что можно есть все подряд и большими порциями.

2. Сделайте ставку на овощи и фрукты

Продукты растительного про­исхождения —богатейшие источни­ки клетчатки, витаминов, ферментов и желанных медленных углеводов, которые долго расщепляются и не­спешно усваиваются, обеспечивая нас энергией на целый день.

3. Употребляйте достаточное количество жиров (2-3 порции в день)

Они должны составлять до 18% нашего рациона и быть представлены пре­имущественно жирами омега-3 и -6 (их много в орехах, авокадо, жирных сортах рыбы, разных видах расти­тельного масла).

Subbotina Anna/Shutterstock/ТАСС

4. Сочетайте животные белки со сложными углеводами в каждом приеме пищи

Это за­медляет образование жи­ровых запасов. Здоровому человеку нужно потреблять 0,8 г белка на каждый ки­лограмм массы тела—для поддержания мышечного корсета и метаболизма. Помимо мяса, рыбы и яиц полноценные источники протеинов—орехи, се­мечки, фасоль и тофу.

5. Носите с собой контейнер с едой

Легко придерживаться диеты, когда вы дома. А вне его? Можно последовать примеру самого известного (и занятого!) теледоктора Америки профессора Оза. У него всегда наготове ланчбокс. Даже когда нет времени на обед, доктор перекусывает, переходя из одного корпуса клиники в другой!

Africa Studio/Shutterstock/ТАСС

6. Ешьте завтрак в течение часа после пробуждения

Пропускать трапезу №1 — худшее, что можно сделать для фигуры (после переедания). Научный факт: женщины, съедающие утром, например, хлопья, весят на 4 кг меньше тех, кто не завтракает вовсе. А ранний завтрак — это еще и страховка от злоупотреблений жирной пищей в течение дня.

7. Контролируйте размер порций

Можно руководствоваться окинавским правилом здорового питания «хара хачи бу», что означает «ешьте, пока не насытитесь на 8/10». Или можете воспользоваться правилом ладони. Ежедневная порция мяса не должна превышать ее размера, порция бобовых или риса — горстки, количество овощей и фруктов — двух горстей.

Loke Yek Mang/Shutterstock/ТАСС

8. Пейте 2-2,5 л воды в день

Что нетрудно, если равномерно распределить это количество между приемами пищи. Удобнее выпивать стакан простой воды мелкими глотками в несколько приемов. Не хватает «вкуса»? Можно добавить листочки мяты, ломтик лимона, апельсина, огурца. Когда вы пьете прохладную воду, скорость обмена веществ увеличивается на 30%!

ИСКЛЮЧАЮТСЯ:

• Продукты, содержащие насыщенные и трансжиры (магазинная выпечка, маргарин, чипсы).
• Продукты, подвергшиеся промышленной переработке, в том числе содержащие муку и сахар.
• Искусственные подсластители.
• Все виды алкоголя, в том числе слабоалкогольные напитки.
• «Антиеда», то есть все, что дает минимум питательных веществ при высокой калорийности.
• Продукты с большим количеством искусственных консервантов, стабилизаторов и пищевых добавок (колбасы, соусы, магазинные йогурты).
• Сахаросодержащие напитки.
• Большие порции.

Текст: Лия Радова

ЧИТАЙТЕ еще:

Детокс-диета

Диета «Три цвета»

Диета парижанки