Хліб і паста з двох інгредієнтів від Джеймі Олівера
Розповідаємо тобі про смачні рецепти кожен день. На цей раз — ділимося легкими рецептами хліба і пасти від Джеймі Олівера.
Джеймі Олівер завжди знає, що приготувати, щоб скрасити похмурий день, урізноманітнити навіть самий нудний карантин. Його рецепти не тільки смачні, але разом з тим — легкі в приготуванні і корисні.
Готувати так, як готує Джеймі Олівер, може кожен, і повір, ти теж зможеш. Спробуй приготувати хліб і макарони за його чудовими рецептами з двох інгредієнтів.
А необхідні інструменти для кулінарних шедеврів, ти можеш придбати зі знижкою на F.ua. Скористайся нашими знижками за цим посиланням.
Супер-швидка паста
«Мій легкий рецепт домашньої пасти відмінно підходить для екстрених випадків. Вам не потрібна машина для макаронів, просто качалка»,
— відгукується про цей рецепт сам Джеймі, стверджуючи, що приготування займає всього 15 хвилин. Спробуємо?
Тобі знадобиться:
- 2 великі жмені борошна
- вода
Приготування:
- Борошно просип через ситечко в миску, а потім поступово залий водою. Води повинно бути стільки, щоб вийшла пластична, але не липка кулька тіста, яку буде легко розкачати.
- Добре заміси тісто пару хвилин.
- Посип стіл борошном і розкачай тісто не товще 2 мм. Добре посип борошном і наріж тоненькими пасмами за допомогою гострого ножа. Муки має бути достатньо, щоб пасма не злиплися.
- Воду в каструлі посолити, поперчити і закип’яти. Макарони кинь в киплячу воду і готуй близько двох хвилин, після чого злий воду і змішай з обраним соусом.
Одна порція таких домашніх макаронів — це 8% від добової норми споживання для дорослої людини. Всього 167 калорій!
Домашній хліб з двох інгредієнтів
Хіба може бути щось більш розслаблююче, ніж приготування домашнього хліба? Ми рекомендуємо цей рецепт хліба, тому що в ньому суцільні переваги:
- всього два інгредієнти;
- легко готувати;
- веганський рецепт — без молока.
«З одного простого рецепту хліба, подібного до цього, можна зробити мільйон речей — великих, маленьких, в жерстяній банці, на підносі, проявити творчий підхід»,
— каже Джеймі про свій рецепт.
Знадобиться:
- 7 г сухих дріжджів
- 1 кг борошна для випічки
Приготування:
- Підготуй велику миску. Налий в неї 650 мл прохолодної води і додай дріжджі. Розмішуй дріжджі віночком протягом двох хвилин.
- Додай в воду половину чайної ложки солі, можеш додати спецій і прянощів за смаком. Потім починай просівати невеликими порціями борошно і розмішувати тісто виделкою. Робити це потрібно до тих пір, поки воно не стане щільним.
- Візьми тісто в руки, збери його кулькою і додай трохи борошна, щоб воно не прилипало до рук. Добре заміси тісто протягом п’яти хвилин, поки не вийде еластичне і шовковисте.
- Сформуй тісто в кулю, поклади в миску і злегка посип борошном. Накрий тісто вологим рушником і дай настоятися близько години в теплому місці. Тісто має збільшитися в два рази, запам’ятай! І стояти воно повинно до тих пір, поки не збільшиться.
- Як тільки тісто збільшиться, починай місити його протягом тридцяти секунд. Активно! Це класна зарядка для рук, до слова.
- Переклади тісто в форму або на піднос, залиш на годину, поки тісто не збільшиться.
- Після цього запікай хліб 35 хвилин при температурі 180 градусів.
Джеймі рекомендує використовувати для цього рецепта різноманітні начинки — сир, помідори, перчики, горіхи і часник, і навіть джем і мед!
А ти любиш готувати?
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
