Дієта стіл № 1 — допомога в лікуванні хвороб шлунково-кишкового тракту
Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!
2020-02-13T16:00

Дієта стіл № 1 — допомога в лікуванні хвороб шлунково-кишкового тракту

Материалы на украинском языке Диета 1 при болезнях ЖКТ

Дієта стіл № 1 розроблена дієтологом М. Певзнером і відноситься до медичних систем харчування. Основні показання до застосування цього раціону — захворювання дванадцятипалої кишки та шлунку.

Зміст:

Дієта стіл № 1

За наявності таких хвороб організм пацієнта потребує мінімізації навантажень на органи шлунково-кишкового тракту, чого і вдається домогтися за допомогою дієти 1.

Показання до використання й користь столу №1

Призначається під час захворювань шлунково-кишкового тракту:

  • Виразка дванадцятипалої кишки або шлунку при відступі гострого запального процесу;
  • Хронічний гастрит на тлі нормальної або підвищеної секреції;
  • Гастрит у гострій формі в період ремісії.

Дієта 1 застосовується під час лікування з кількома цілями:

  • Забезпечення пацієнта харчуванням, щадного до органів травлення;
  • Забезпечення швидкого травлення, мінімального перебування їжі в шлунку;
  • Насичення організма всіма необхідними речовинами та елементами.

Правила використання дієти 1

Під час використання столу 1 потрібно враховувати такі рекомендації:

  • Продукти повинні вживатися тільки після термічної обробки. Завдяки цьому вдається мінімізувати подразнення їжою органів шлунково-кишкового;
  • Продукти, які є важкими для шлунку, потрібно вживати в рідкому, протертому вигляді або у вигляді пюре;
  • Беручи не протерту їжу, її потрібно ретельно пережовувати;
  • Вживай їжу невеликими порціями, витримуючи інтервал між трапезами в 2-3 години;
  • З меню прибирається гостра, копчена, смажена та жирна їжа;
  • Дотримуйся питного режиму — добова норма споживання води становить 1,5 л;
  • Добова норма споживання жирів повинна становити 100 г (1/3 частина з них має припадати на рослинні жири), білків — 100 г (2/3 з них повинні бути тваринного походження), вуглеводів — 400 г;
  • Перед сном випивай склянку теплого молока;
  • М’ясо вживай у відварному вигляді, а також у вигляді биточків, пюре, котлет, приготовлених на пару.

Правила використання дієти 1

Дозволені продукти

До свого меню можеш внести споживання таких продуктів:

  • Нежирне м’ясо птиці, риби, яловичина, кролик;
  • Свіжий хліб з борошна білих сортів;
  • Ватрушки;
  • Молоко, кефір, сметана, сир, сир твердих сортів;
  • Овочеві та молочні супи, бульйони;
  • Гречана, рисова, вівсяна, манна каші;
  • Відварені яйця, омлет, приготовлені на пару;
  • Помідори (некислі), морква, буряк, картопля, капуста. Овочі вживаються після термічної обробки;
  • Некислі ягоди, фрукти. Бажано вживати їх у вигляді мусу, пюре, компотів;
  • Шипшиновий відвар, неміцна кава, чай. У напої можна додавати невелику кількість молока;
  • Солодкі соки з фруктів;
  • Пастила, мед, природній цукор, повидло, варення, зефір.

Заборонені продукти

Виключіть з раціону таку їжу:

  • Жирне м’ясо, рибу, гусак, качку, свинину;
  • Консервацію;
  • Копчені продукти;
  • Житній хліб, свіжі хлібобулочні вироби, а також вироби, виготовлені з листкового і здобного тіста;
  • Кислі молочні продукти, гострі сири;
  • Бульйони, супи, приготовлені на рибі та м’ясі;
  • Бобові;
  • Ячну, пшоняну, перлову каші;
  • Гриби;
  • Мариновані, квашені, солоні овочі;
  • Лук, огірки, редьку, ріпу, шпинат, щавель, білокачану капуста;
  • Кислі ягоди, фрукти;
  • Міцний чай, каву, спиртні, газовані напої, квас;
  • Солодощі, морозиво, шоколад.

Дієта стіл 1

Зразкове меню

Твій денний раціон може виглядати таким чином:

  • Поснідай сиром з додаванням солодких ягід, запий шипшиновим відваром;
  • На другий сніданок з’їж омлет, приготовлений на пару;
  • Пообідай супом-пюре, приготовленим з цвітної капусти, макаронами з паровими курячими котлетами. Запий їжу чаєм;
  • В полудень можеш з’їсти солодкий молочний суп;
  • Повечеряй банановим пюре, а випити можна молоко.

Ти можеш складати будь-яке меню, використовуючи продукти зі списку дозволених. Твій раціон може бути цілком різноманітним, ситним, а головне — корисним.

Запропонуй в коментарях свій варіант меню або поділися своїм досвідом використання дієти 1 за Певзнером, якщо він у тебе є.


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Лиза в Telegram!

Автор








ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
На верх страницы

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: