Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!
UA
RU

5 ненудних рецептів олів’є для тих, хто втомився від класики

Який Новий рік без улюбленого олів’є? Здивуй гостей, приготувавши до новорічного столу олів’є по-новому. У нашому адвент-календарі ти дізнаєшся 5 ненудних рецептів олів’є: з креветками в келиху, з грибами, з куркою, з червоною рибою, з яловичиною та карбонадом. І пам’ятай: святкові страви важливо не лише смачно приготувати, а й ефектно подати.

Freepik

Немає нічого простішого за салат олів’є. Його оригінальний секрет розробив ресторатор Люсьєн Олів’є у 1880-х роках.

Класичний рецепт олів’є

Цікавий факт. Існує незвичайний міф, у який вірять: справжнього рецепта салату олів’є не знає ніхто, оскільки кухар тримав його у секреті. Але насправді ми ніколи не дізнаємось рецепт соусу для цього салату.

Інгредієнти:

  • варені яйця
  • варена картопля
  • мариновані огірки
  • відварний яловичий язик
  • філе рябчика
  • ракові шийки
  • каперси
  • листя салату
  • паста з сої

Приготування просте: все нарізати кубиками, заправити таємничим соусом і перемішати.

Що може бути простіше?

Приготування до Нового року та зимових свят! Не віриш? Все ще вважаєш, що це суцільне стояння в чергах, готування нон-стоп та полювання на необхідні інгредієнти для кулінарних шедеврів? Тоді ця стаття саме для тебе.

Доки весь світ тільки готується до переходу у 2022 рік, мережа «Фора» вже живе у 2022!

Тепер гості магазинів мережі можуть не витрачати зайвий час на простій в черзі завдяки новинці — сервісу «ФораПей».

Як це працює:

  • Скачай мобільний додаток Фора на iOC або Android.
  • Відкрий його в магазині.
  • Натисни на кошик угорі екрану.
  • Обери адресу свого магазину.
  • Проскануй товари, які кладеш у корзину.
  • Проскануй на касі QR-код та оплати будь-яким зручним способом.

Навіщо витрачати час на те, щоб стояти в черзі, якщо можна витратити його на спілкування з рідними або на приготування салату олів’є за новими, креативними рецептами?

салат в бокале - фото

Shutterstock

1. Олів’є з креветками

Знадобиться:

  • 4 яйця
  • 3 бульби картоплі
  • 1/2 банки консервованого зеленого горошку
  • 200 г креветок
  • 2-3 свіжі огірки
  • 150 г легкого майонезу
  • сік 1/2 лимона
  • сіль, свіжозмелений чорний перець до свого смаку
  • листя кінзи або петрушки для прикраси

Приготування:

Яйця зварити круто, охолодити, очистити від шкаралупи. 3 яйця нарізати дрібними кубиками, що залишилося — шматочками.

Картоплю відварити в «мундирах», охолодити, очистити та нарізати дрібними кубиками.

Креветки очистити від панцира, покласти в каструлю з киплячою підсоленою водою і варити 3-5 хв. Шумівкою вийняти, збризнути соком лимона, посолити й поперчити.

Огірок вимити, обсушити та нарізати дрібними кубиками. З банки із консервованим горошком злити рідину.

Нарізані кубиками варені яйця перемішати з картоплею та 2 ст. л майонезу. Половину викласти на дно товстостінних келихів. Потім шарами викласти консервований горошок, майонез, креветки, нарізані кубиками картопля, яйця й огірки.

У кожен келих додати по 1 ст. ложці майонезу, зверху – по шматочку яйця. Прикрасити салат листочками кінзи чи петрушки.

оливье по-новому рецепт

fotolia

2. Олів’є з білими грибами

Знадобиться:

  • 2 варені картоплини
  • 3 курячих яйця, зварених круто
  • 200 г консервованого горошку
  • 1 невелика червона цибулина
  • 200 г маринованих грибів
  • петрушка
  • сіль, перець
  • майонез та сметана

Приготування:

Відварену картоплю та моркву, мариновані гриби та огірки нарізати кубиками. Зварені круто яйця, цибулю і зелень порубати. Майонез перемішати зі сметаною (3:1), поєднати з підготовленими інгредієнтами. Посолити та поперчити. Перемішати.

3. Олів’є з червоною рибою

Знадобиться:

  • відварна картопля та морква
  • слабосолона червона риба
  • солоні огірки
  • зелень
  • червона цибуля
  • варені круто яйця
  • майонез та 2 ст. л лимонного соку

Приготування:

Відварені картопля, морква та рибу, солоні огірки нарізати кубиками. Зелень, цибулю та зварені круто яйця порубати. Інгредієнти полити майонезом, збитим з 2 ст. л лимонного соку, приправити та перемішати.

оригинальный салат оливье

4. Олів’є з куркою

Знадобиться:

  • куряче філе
  • відварна картопля, морква
  • мариновані огірки
  • червона цибуля
  • яблуко
  • майонез

Приготування:

Запечене чи відварене куряче філе дрібно нарізати. З’єднати з нарізаними кубиками відвареною картоплею, морквою, солоними огірками, червоною цибулею та яблуком. Приправити та перемішати з майонезом.

5. Олів’є з яловичиною та карбонадом

Знадобиться:

  • яловичина
  • відварна картопля та морква
  • карбонад
  • солоні огірки
  • червона цибуля
  • круто зварені яйця
  • зелень
  • майонез

Приготування:

Відварену яловичину, картопля і морква, карбонад та солоні огірки нарізати кубиками. Цибулю, зварені круто яйця і зелень порубати. Підготовлені інгредієнти з’єднати у великій місткості, посолити та поперчити. Заправити майонезом.

А як ти готуєш салат олів’є? Розкажи нам свій улюблений рецепт!


Статьи по теме

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.





Лиза в Telegram!
Комментарии
нет комментариев

Будьте первыми кто оставит комментарий

Оставить комментарий


x
x