Пурим — радостный еврейский праздник в память о спасении евреев, проживавших на территории Древней Персии, от истребления. В чем суть этого праздника, когда и как его принято отмечать, что подают на стол — читаем в нашей статье.
Unsplash
Непосредственно сам Пурим, как и все еврейские праздники, начинается в сумерках одного дня и заканчивается через день, когда солнце также начинает клониться к закату.
В Израиле дату празднования Пурима определяют по лунному календарю. Если брать более привычное григорианское летоисчисление, то дата этого праздника наступает в середине первого весеннего месяца.
Таким образом, Пурим 2024 начинается вечером 23 марта и завершается вечером 24 марта.
Пурим — история праздника
Истоки этого праздника берут начало в глубине истории.
В 586 году до нашей эры правитель Вавилона Навуходоносор разрушил Иерусалим и обрек евреев на полувековое рабство. Еврейское рабство продолжалось и тогда, когда власть в Вавилонском царстве перешла к персам.
Однажды персидский царь Ксеркс Первый решил взять в жены девушку Эсфирь, не подозревая о ее еврейском происхождении. Это все сопровождалось полугодичными торжествами в честь превосходства над иудеями.
Смелая Эсфирь, выйдя замуж за персидского правителя, стойко противостояла попыткам окружения своего супруга уничтожить еврейский народ. Жребий (пур) уничтожения выпал на тринадцатое адара. Параллельно против Ксеркса плелся заговор, однако мудрая Эсфирь сумела предотвратить покушение на мужа и уличить заговорщиков.
Трехсуточные молитвы Эсфири возымели действие. Ксеркс Первый поверил жене. Не в силах отменить свой указ об уничтожении евреев, он позволил им защищаться. При нападении персов тринадцатого числа евреи стойко оборонялись и одержали победу.
На следующий день началось празднование освобождения еврейского народа из персидского плена, получившего название Пурим (от множественного числа).
Слово «пур» также родственно ивритскому слову порер, которое означает «рассеивать», «разрушать», «разбивать на части». Это также символизирует то, как «рассеялось» войско персов под ударами еврейских воинов.
Unsplash
Пурим — традиции празднования
Современные израильтяне и евреи всего мира, чтящие свою богатую древнюю историю, празднуют чудесное спасение нации. Делают они это шумно и ярко.
В книге Эсфири нет никаких ритуальных предписаний для Пурима; говорится только о ежегодном праздновании евреями 14 и 15 адара, причем предписывается, «чтобы их сделали днями торжества и веселья, посылая подарки друг другу и подаяние бедным» (Эсф. 9:22).
Однако празднование Пурима в еврейской традиции имеет четкие сложившиеся за века правила, которые, впрочем, легко и приятно выполнять.
В этот день обязательно происходит чтение свитка Эсфири с эмоциональными возгласами при упоминании ее врагов. Особенный шум происходит во время упоминания главного врага евреев Аммана: время чтения свитка при произнесении чтецом имени Амана присутствующие поднимают шум топаньем ног, свистом, специальными трещотками, выражая таким образом ненависть и презрение к злодею.
По Израилю и в местах компактного проживания еврейского населения проходят красочные пуримшпили (карнавалы или театрализованные представления), участники которых делают друг другу подарки (как правило, это засахаренные фрукты и прочие сладости).
Среди богатого угощения выделяются так называемые «уши Амана» — главного гонителя евреев в Персии. Это выпечка, ее можно делать как сладкой (по старой традиции), так и мясной.
Помимо «ушей Амана» на Пурим готовят любимый евреями суп с клецками из мацы, запеченную в горшочках баранину, цимес (блюдо из моркови с черносливом), говяжий язык, приправленный соусом. Такой вкусный набор блюд не оставляет равнодушным к Пуриму никого независимо от вероисповедания.
Для большинства современных израильтян Пурим – это в первую очередь красочный карнавал, куда можно отправиться с чадами и домочадцами и вволю повеселиться. Это день, когда принято резвиться и дурачиться.
В этот день традиция предписывает евреям обильные возлияния. Согласно преданию, вино в Пурим пьется до тех пор, пока участники торжеств не начнут путать имена сторонников и недоброжелателей мудрой красавицы Эсфири.
Праздничное поздравление во время Пурима звучит так: «Хаг Пурим Самеах» и переводится как «Веселого Пурима!»
Unsplash
Печенье «уши Амана» — как приготовить?
У этого блюда есть еще одно название — хоменташ. Оно представляет собой треугольное печенье, чаще всего — с маком.
Вам понадобится мука, яйца, соль, разрыхлитель теста, маргарин, сахар, ваниль и апельсиновый сок.
Из замешанного из этих ингредиентов теста формируются треугольные конвертики, которые начиняют маком или другими продуктами — сухофруктами, медом, орехами, вареньем или сыром. Затем печенье выпекают и подают к столу.
Пурим — что можно и чего нельзя делать
Пурим — праздник веселый и радостный, он не связан какими-либо запретами. Мало того, в этот праздник евреям дозволено много пить вина: это не считается грехом.
Можно ли работать в Пурим?
Так как упоминаний этого праздника нет в Торе, то и работать в Пурим разрешено.
ЧИТАЙ ЕЩЕ:
Великий пост: как не поправиться за время поста
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
