Жарим картофельные драники
2013-11-26
Картофельные оладьи в различных регионах называются по-разному: в Белоруссии – дранки или драники, в Украине – деруны или картопляники, в разных областях России – какорики, теруны или дёрики.
В независимости от названия, это вкусное и быстрое блюдо порадует всю семью. Подаются драники горячими со сметаной, майонезом или любым другим соусом по вкусу.
Простота рецепта не исключает возможности поэкспериментировать: в процессе приготовления попробуй добавить измельченный чеснок, сырой или обжаренный лук, зелень или любимые специи – получится совсем другое блюдо.
А сегодня старая добрая классика – обычные картофельные деруны, они же драники.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 1,5 стакана муки
- 3 яйца
- 3 ст.л. растительного масла
- соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Картофель натереть на крупной терке, посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить в картофельную массу 3 яйца.
- Постоянно размешивая, всыпать муку в таком количестве, чтобы возможно было сформировать картофельные лепешки.
- Разогреть растительное масло в сковороде и выложить картофельное тесто небольшими лепешками. Обжарить с обеих сторон до образования корочки.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Ноябрь 26 2013, 12:11
