Запеканка из овощей
2013-08-02T11:45

Запеканка из овощей

Рецепты Запеканка из овощей
Запеканка из овощей
Фото: Дмитрий Королько/ЦФА «Бурда»

В этом рецепте можешь заменить бекон карбонадом, а сливки — молоком, тогда блюдо станет более диетическим!

Время приготовления: 20 мин

В одной порции: 250 ккал

Ингредиенты (на 6 порций):

  • 500 г замороженной цветной капусты
  • 2 крупных помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 стручка сладкого зеленого перца
  • 2 красные луковицы
  • 150 г бекона
  • 150 г сыра
  • 2 чайн. ложки тертого мускатного ореха
  • 250 мл сливок
  • 1 стол. ложка оливкового масла
  • соль
  • молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Цветную капусту отварить в кипящей подсоленной воде 3–5 мин, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Помидоры вымыть, обсушить, удалить основание плодоножки и нарезать дольками. Чеснок очистить, вымыть и пропустить через пресс. Сладкий перец вымыть, обсушить на бумажном полотенце, удалить плодоножку с семенами и нарезать полосками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Бекон нарезать тонкими ломтиками.

2. Духовку нагрейть до 170°С. Форму смазать оливковым маслом, выложить в нее слоями цветную капусту, перец, помидоры, лук и бекон. Сыр натереть на крупной терке, треть отложить, остальное смешать со сливками, мускатным орехом, солью и перцем. Политье этой смесью овощи с беконом, сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 20–30 мин.

3. При подаче на стол готовое блюдо можно украсить веточками петрушки или кинзы.


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.


Август 2 2013, 11:08
Автор:





ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: