Фото: Дмитрий Королько/ЦФА «Бурда»
В этом рецепте можешь заменить бекон карбонадом, а сливки — молоком, тогда блюдо станет более диетическим!
Время приготовления: 20 мин
В одной порции: 250 ккал
Ингредиенты (на 6 порций):
- 500 г замороженной цветной капусты
- 2 крупных помидора
- 2 зубчика чеснока
- 2 стручка сладкого зеленого перца
- 2 красные луковицы
- 150 г бекона
- 150 г сыра
- 2 чайн. ложки тертого мускатного ореха
- 250 мл сливок
- 1 стол. ложка оливкового масла
- соль
- молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Цветную капусту отварить в кипящей подсоленной воде 3–5 мин, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Помидоры вымыть, обсушить, удалить основание плодоножки и нарезать дольками. Чеснок очистить, вымыть и пропустить через пресс. Сладкий перец вымыть, обсушить на бумажном полотенце, удалить плодоножку с семенами и нарезать полосками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Бекон нарезать тонкими ломтиками.
2. Духовку нагрейть до 170°С. Форму смазать оливковым маслом, выложить в нее слоями цветную капусту, перец, помидоры, лук и бекон. Сыр натереть на крупной терке, треть отложить, остальное смешать со сливками, мускатным орехом, солью и перцем. Политье этой смесью овощи с беконом, сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 20–30 мин.
3. При подаче на стол готовое блюдо можно украсить веточками петрушки или кинзы.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
