Рецепт приготовления запеченного филе трески с картофелем и помидорами
2014-05-22T11:00

Запеченное филе трески с картофелем и помидорами

Рецепты

«Лиза» предлагает интересный рыбный рецепт — запеченную треску с картофелем и помидорами. Попробуй — пальчики оближешь!

Фото: Thinkstock/ fotobank.ua
Фото: Thinkstock/ fotobank.ua

Ингредиенты:

  • 500 г слаборазваривающегося картофеля
  • 500 г помидоров
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 4 куска филе трески без кожи (по 180 г)
  • 30 г сливочного масла
  • 3 ст. л. рубленой петрушки
  • растительное масло
  • соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Картофель вымыть, очистить и варить в кипящей подсоленной воде 20 мин. Помидоры положить на несколько секунд в кипящую воду, затем ополоснуть холодной водой и снять кожицу. Мякоть, удалив семена, нарезать небольшими кубиками.
  2. Лук и чеснок очистить, порубить и обжарить на оливковом масле до полупрозрачности. Добавить помидоры, посолить, поперчить по вкусу и тушить без крышки на слабом огне в течение 3 мин.
  3. Куски рыбного филе вымыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и натереть солью и перцем. Томатную смесь перелить в смазанную растительным маслом форму для запекания, сверху выложить куски филе. Накрыть форму крышкой или алюминиевой фольгой и запекать в течение 20 мин в духовке при 180°.
  4. С картофеля слить воду, перемешать его с растопленным сливочным маслом, посыпать зеленью и разложить по порционным тарелкам вместе с рыбой и овощами. (Тарелки предварительно нагреть.) По желанию украсить блюдо веточками зелени.

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.




Наши проекты

Май 22 2014, 11:05
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2014-05-22T11:00
Загрузка...

Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: